أسرار تحضير كفتة الحاتي الرائعة في المنزل بالتفصيل وبطريقة صحيحة

كفتة الحاتي ، ترغب أمهات عديدة في تحضيرها للأبناء من المنزل، ولكن لا يعلمون كيفية تحضيرها، لذا فهذا المقال هو الذي بواسطته يتم تحضير كفتة الحاتي بكل سهولة، وهي من بين الأكلات المحببة عند الجميع، ويتم إعدادها بالمطاعم بألذ مذاق، كما أن الكفتة تعد من ضمن الأكلات المذهلة والتي سوف نتحدث عنها بالتفصيل فيما يلي.

كفتة الحاتي

تعتبر طريقه تحضير الكفتة من أروع الأكلات المميزة لدى الجميع، حيث أنها تتسم برائحتها الجميلة والشهية، وفيما بعد ما يتعلق بكفتة الحاتي.

مكونات كفتة الحاتي

• ملعقة من ملح طعام أو حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• معلقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة بصل بودرة.
• ملعقة كبيرة السبع بهارات.
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• معلقة خل صغيرة.
• كيلو لحمة مفرومة يحتوي على نسبة 20% من الدهون.
• بصلة مبشورة.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ليمونه كبيرة.
• ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة كبيرة ثوم بودر.
• ورق قصدير.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الطحينة الخام.
• ٢ ملعقة من الماء الساخن.
• فحم.

طريقة تحضير كفتة الحاتي

• أولًا ضعي اللحم المفروم بقدر عميق ومن ثم قومي بوضع بصلة مبشورة به ولا بد أن تقومي بتصفيتها من ماء البصل، وبعد ذلك قومي بوضع دالماء والفلفل الأسود “القليل” مع التحريك جيدًا.
• ومن ثم قومي بوضع معلقة البيكنج صودا، وبعد ذلك قومي بتشكيل اللحم بعيدان الكفتة بشكل أصابع.
• قومي بتحضير صينية خاصة بالفرن مع لف ورق القصدير بها، ورص الكفتة ووضعها بالفرن.
• قومي بتجهيز الطحينة، بوضع ٣ ملاعق منها خام ومعها الملح “القليل”، مع البابريكا “ملعقة صغيرة”، والفلفل الأسود والكزبرة الناشفة، مع تحريك المكونات باستمرار.
• بعد ذلك قومي بوضع الماء إلى أن تتماسك الطحينة.
• قومي بإخراج الكفتة من الفرن ومن ثم ضعي بها الفحم مع القليل من الزيت ومن ثم قومي بتغطيتها.
• في النهاية قومي بتحضير طبق التقديم مع وضع بقدونس بالأسفل ورص الكفتة أعلاه بالصينية، ويتم تقديمها مع طبق الطحينة ومعها العيش البلدي.