طريقة تحضير شاورما الدجاج بخبز التورتيلا

إليكم طريقة تحضير شاورما الدجاج بخبز التورتيلا تعد الشاورما من اهم الوصفات المرغوب في تحضيرها والأكثر شهرة في الدول العربية ويحرص على تقديمها جميع المطاعم حيث تعد شاورما الدجاج بخبز التورتيلا من الوجبات السريعة في التحضير ولا تستغرق وقت ولا مجهود في تحضيرها ويمكن تحضيرها باللحمة الأحمر وحشوها في خبز الصاج غير خبز التورتيلا المكسيكي سوف نبقي معكم لتقديم طريقة شاورما الدجاج بخبز التورتيلا مع اتباع أدق المقادير.

طريقة عمل شاورما الدجاج بخبز التورتيلا

المكونات…

• نصف كيلو جرام من صدور الدجاج المقطع قطع طولية خالية من العظم والجلد.
• 2 قرن فلفل حلو.
• 1 حبه بصل.
• 1 قرن من الفلفل الحار.
• 2 حبه من الطماطم أو البندورة.
• نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة كل من ( البصل البودر والثوم البودر والبابريكا).
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة تحضير عجينة خبز التورتيلا ومكوناتها

مكونات…

• 1 كوب من الطحين متعدد الاستعمالات ومنخول.
• نصف كوب من اللبن البودرة.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الماء الفاتر.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كمية مناسبة من المايونيز.
• نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.

طريقة عمل عجينة خبز التورتيلا

1. فى الكوب ضعي الخميرة والماء مع التقليب حتى تذوب الخميرة.
2. في وعاء عميق ضعي فيه السكر والزيت والملح والدقيق أو الطحين والبيكنج باودر والخميرة المذابة بالماء قومي بعجن المكونات للحصول على عجينة متماسكة وطرية.
3. تترك العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة وشكليها على هيئة كرات متوسطة الحجم.
4. ثم أفرديها بسمك رفيع على منضدة خشب بعد رشها بقليل من الدقيق.
5. ثم ضعي مقلاة على نار متوسطة الحرارة وضعي فيها خبز التورتيلا وقلبيها من الجهتين حتى تكتسب اللون الذهبي.

طريقة تحضير وصفة شاورما الدجاج بخبز التورتيلا

• قطعي الدجاج الى شرائح طولية بحجم متوسط ثم ضعيها في وعاء عميق.
• ثم ضيفي البهارات المشكلة الى شرائح الدجاج من البابريكا والفلفل الأسود المطحون والملح واخلطيها.
• أخلطي المكونات واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تمتزج ببعضها.
• احضري مقلاة على نار متوسطة الحرارة و ضعي فيها قليل من الزيت النباتي.
• شوحى الدجاج في الزيت لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
• قطعي الفلفل الحلو والحار والبندورة والبصل الى شرائح ثم ضيفيها الى الشاورما في المقلاة و أستمري في عملية التقليب لدقائق قليلة حتى يذبل الخضار.
• ضفي مسحوق الثوم والبصل البودر وزيت الزيتون ثم اضيفي الخل واستمري في عملية الخلط والتقليب مرة اخرى.
• احضري خبز التورتيلا وادهنيه بالمايونيز ثم ضيفي الشاورما ولفيها على شكل رول وقدميها وهي ساخنة بجانب المخللات و بالهناء والشفاء.