طريقة تحضير حلاوة الشعيرية العراقية

حلاوة الشعيرية من الأكلات المشهورة في العراق والبلاد العربية بالكامل، تعتبر وجبة خفيفة سريعة الهضم تناسب الكبار والصغار والجميع يعجبون بطعمها نتيجة إضافة الشعير مع مجموعة من المكونات الأخرى، تعرف فيما يلي على خطوات تحضير حلاوة الشعيرية العراقية والمكونات والقيمة الغذائية للوصفة.

مكونات عمل الشعيرية العراقية

• كوب من الشعيرية الرفيعة والقصيرة.
• كوب من الماء الفاتر.
• كوب من السكر الابيض .
• ملعقة كبيرة من زيت الطعام .
• كنبة من المكسرات حسب الرغبة.
• ثلاث ملاعق من جوز الهند المبشور .
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون .

طريقة تحضير حلاوة الشعيرية العراقية

يمكن تحضير حلاوة الشعيرية العراقية في المنزل من خلال اتباع هذه الخطوات:

• في وعاء نضع الشعرية ونضيف إليها زيت الطعام ونحمرها حتى تتحمص ويتغير لونها إلى الذهبي.
• بعد أن تحمر الشعيرية نضعها في طبق، ونضيف السكر والهيل في الوعاء السابق ونحركهم حتى يتكرمل ويذوب جيداً.
• نضيف كوب من الماء إلى السكر المكرمل، ونتركها حتى يغلي ونقلب الخليط بين الحين والآخر  حتى يصبح كثيف القوام مثل القطر.
• نضيف الشعيرية إلى القطر ونتركه على النار حتى تنضج الشعيرية مع السكر وينشف الماء بالكامل من الوعاء.
• بعد أن تنضج الشعيرية جيدا ًًنسكبها في أطباق واسعة للتقديم.
• للتزيين نرش جوز الهند المحروس على حلاوة الشعيرية، ثم نوزع المكسرات من الفستق والجوز فوقها.

القيمة الغذائية لوجبة حلاوة الشعيرية العراقية

يعتبر هذا الطبق من الأطباق الغنية بالعناصر التي تمد الجسم بالطاقة مثل الكربوهيدرات، الألياف الغذائية فهي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر، بالاضافة إلى المكونات الأخرى مثل الزبدة والزيوت لذلك تعتبر وجبة خفيفة وفي الوقت ذاته تمنح الجسم الطاقة والنشاط لذاك يمكن تناولها في الصباح في وجبة الإفطار أو خلال اليوم.