طريقة عمل ستيك اللحم بصوص المشروم

طريقة عمل ستيك اللحم بصوص المشروم في المنزل بطريقه بسيطه وسهله وسريعه التحضير ويعد من الوجبات الرئيسية الغنية بالعديد من الفيتامينات والبروتينات والتي تقدم بجانب العديد من المقبلات ألذيذة مثل كرات البطاطس بالجبن الموزاريلا المقرمشة وتختلف طرق تتبيل وعمل اللحم من مكان لأخر فيمكن تحضير اللحم المشوي على الفحم او عن طريق فخارة الكباب التركي .

مقادير عمل ستيك اللحم بصوص المشروم

• نصف كيلو لحم بقري مخلي .
• ربع كيلو من المشروم مقطع جوليان .
• 200 غرام من كريمة الطهي .
• 4 فصوص ثوم مقطعه قطع صغيره .
• 3 فصوص من الثوم المفروم .
•  زعتر و روزمارى فريش .
• ملعقه صغيره من الفلفل ألأسود مع نصف ملعقه صغيره من الملح .
• 3 ملاعق كبيره من الزبدة .
• كوب شورية لحم بقري دافئ .
• 4 ملاعق كبيره من زيت الزيتون أو زيت نباتي .

طريقة تحضير ستيك اللحم بصوص المشروم

• نبدأ بتحضير الأستيك وإخراجه من الثلاجة قبل الطهي بنصف ساعة حتي يأخذ درجة حرارة الغرفة ثم نبدا بوضع مناديل المطبخ والضغط عليه ثم وضعه بالملح و الفلفل جيدا من الجانبين .
• في جريل على النار نقوم بالتسخين جيدا ودهنها بالزيت بسيط جدا وبعد أن يسخن الزيت نقوم بوضع الأستيك ثم يترك لمده اربع دقائق حتي يأخذ اللحمة لون ثم نقلب الأستيك الناحية الثانية ثم نضيف ملعقتين كبار من الزبدة و عود زعتر و روزمارى و الثوم المدقوق ثم يترك الستيك اربع دقائق ثم يقلب لمده دقيقة اخري لكل جنب ثم يرفع من علي النار ويوضع في طبق على جنب و نغطيه بفويل ثم يترك جانبا.
• نحضر طاسة ثم نضع ملعقة كبيرة من الزبدة ثم نضيف المشروم ونقلب علي النار حتي يدبل ثم نضع الثوم المفروم ونقلب دقيقة اخري ونضيف عود زعتر و روزمارى فريش ونقلب جيدا ثم نضيف شورية اللحمة و اقلب حتي يغلى ثم نضيف كريمة الطهي ونهدي النار ونضيف الملح و الفلفل حسب الرغبة حتي غليان الصوص ويصبح سميك نضيف عليه عصارة اللحمة و يرفع من على النار ثم يقدم الستيك مع صوص المشروم والمقبلات ألذيذة حسب الرغبة .