طريقة عمل الكيكة الإسفنجية العادية في البيت بقوام هش قطني وبطعم لذيذ

الكيكة الإسفنجية، تعتبر الكيكة الإسفنجية من أهم أنواع الكيكة التي عرفت في العالم كله، وتتميز الكيكة الإسفنجية عن غيرها بقوامها الهش القطني اللذيذ، ودائما ما تفضلها ربات البيوت عن الطرق الأخرى لعمل الكيكة، حيث يمكن تزينها وتقديمها في المناسبات المختلفة سواء أعياد الميلاد وحفلات النجاح وغيرها، وبعض ربات البيوت لم تنجح في طريقة عكل الكيكة الإسفنجية ولم تستطيع إعدادها بقوامها الهش القطني، وخلال هذا المقال نوافيكم طريقة عمل الكيكة الإسفنجية العادية في البيت ويمكن لأي ربة منزل القيام بها لإسعاد عائلتها.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية:

أغلب ربات البيوت تخشى  من إعداد الكيكة الإسفنجية بنفسها في البيت لعدم نجاحها، ولكن من السهل جداً إعدادها في البيت فقط كل ما عليك سيدتي هو اتباع الخطوات الصحيحة لعمل الكيكة الإسفنجية والتي نستعرضها عليكم الآن.

مكونات الكيكة الإسفنجية العادية:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• كوب سكر.
• كوب لبن.
• نصف كوب زبدة.
• 3 بيضات.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• ملعقة صغيرة بكينج صودا.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ونجهز قالب الفرن وندهنه بالزبدة ورشة من الدقيق ويترك جانباً.
• في وعاء نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
• في وعاء الخلاط الكهربائي نخفق البيض مع السكر والفانيليا جيداً، ثم نضيف الزبدة واللبن ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• نسكب خليط البيض على الدقيق تدريجياً ونخفق جيداً للحصول على عجينة متجانسة.
• يصب الخليط في قالب الفرن، وندخل القالب الفرن الساخن لمدة نصف ساعة حتى تنضج الكيكة تماماً.
• نخرج الكيكة من الفرن وتترك تبرد تماماً ونزينها بالشكل المرغوب فيه وتقطع وتقدم بألف هنا.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية لتورتات ومكوناتها:

• 6 بيضات.
• كوب سكر.
• كوب دقيق.
•  نصف ملعقة بكينج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير نخفق البيض والسكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي لمدة عشرة دقائق للحصول على مزيج رغوي.
• في وعاء أخر نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ونضيف له خليط السكر والبيض تدريجياً مع التقليب المستمر للتجانس.
• في  قالب الفرن مدهون بالسمن ورشة من الدقيق نضع الخليط وندخله الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الكيكة.