سلطة كول سلو من كنتاكي الأصلية مش هتشتريها من مطعم تاني

كول سلو سلطة كنتاكي بطعم حلو، تعد سلطة الملفوف وجزر أو كرنب من أنواع سلطات التي تعد كطبق جانبي يمكن أن يقدم مع أنواع مختلفة من الأطعمة مثل الدجاج واللحوم أو بجانب السمك، فهو من مقبلات فاتحة الشهية وفي نفس الوقت ليست مكلفة ولا تحتوي على كثير من سعرات حرارية ويمكن تناولها في أي وقت، فهي عبارة عن قطع من ملفوف مقطع شرائح مع بشر جزر والقليل من حبيبات الذرة وعليها مايونيز وزيت وخل وعصير ليمون والقليل من العسل أو سكر وتخلط مع بعضها وتكون جاهزة للتقديم مع وجبات رئيسية، وظهرت سلطة كول سلو في دول غربية ثم انتشرت جدا في باقي دول عربية وخاصة مطاعم الكبرى وتحتار السيدات في طريقة صنعها بالمنزل والتي يرغب في تناولها الكبار والصغار ويطلبونها دائما.

طريقة سلطة كول سلو كنتاكي

1. كوبين من كرنب أو ملفوف مقطع إلى شرائح طويلة.
2. كوب من الجزر المبشور.
3. عدد اثنين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
4. ملعقة صغيرة من الملح.
5. ملعقة كبيرة خل أبيض.
6. ملعقة كبيرة سكر أو نصف ملعقة صغيرة عسل.
7. نصف كوب من مايونيز.
8. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
9. عدد اثنين ملعقة كبيرة عصير الليمون.

خطوات تحضير سلطة ملفوف كول سلو الحلوة

• يوضع قطع ملفوف المفرومة قطع صغيرة طولية في وعاء، ويضاف عليه الجزر المبشور وتقلب مكونات معا.
•  ثم بوعاء آخر يوضع كل من المايونيز وزيت الزيتون وملح وخل والسكر أو العسل وفلفل الأسمر وعصير ليمون وتقلب تلك مكونات سائلة مع بعضها.
• تتكون معك صلصة متبلة شبة سائلة تضاف على قطع الملفوف مع جزر وتقلب الصلصة مع باقي مكونات جيدا وتدخل ثلاجة حتى تأخذ كل نكهات وتكون سلطة جاهزة للتقديم.
• يمكن تزين الوجه عند تقديم رشة من حبيبات الرمان أو حبيبات الذرة المسلوقة التي تعزز من طعم حلاوة سلطة كلو سلو وتميز الطعم وتعززه.

مكونات سلطة ملفوف كول سلو بالزبادي

يمكن وضع عدد من نكهات التي تجعل من السلطة لها قيمة غذائية عالية كبيرة وتجعلها بمذاق وطعم مميز وجديد.

1. ثمرة من الكرنب أو الملفوف صغيرة الحجم
2. 2 ملعقة من خل أبيض.
3. 2 ثمرة من فلفل أخضر حلو.
4. 2 ثمرة من جزر مبشور.
5. 2 بصل بحجم متوسط.
6. ملعقة صغيرة من الملح.
7. ملعقة صغيرة من فلفل اسود.
8. ملعقة صغيرة من بهارات فراخ.
9. ربع كوب من شبت.
10. كوب زبادي كبير.
11. نصف كوب من المايونيز.

خطوات تحضير سلطة كول سلو كنتاكي بالزبادي

• قطعي الكرنب إلى شرائح طويلة رفيعة الحجم متقاربة، وضعيها في طبق عميق ثم قطعي عليها البصل إلى حلقات رفيعة جدا.
• ثم يضاف عليها حلقات الفلفل الأخضر الرومي مقطع لشرائح أيضا، ثم يضاف عليها بشر جزر لقطع صغيرة.
• ثم في إناء ضعي كرنب مع بصل وجزر مبشور وفلفل رومي وضيفي عليه شبت وكزبرة، وتخلط كل مكونات مع بعضها.
• بوعاء آخر ضعي زبادي مع فلفل الأسود والبهارات والملح على حسب رغبتك، ثم قلبيهما جيدا وضيفيهم على مزيج كرنب وقلبي كل مكونات مع بعضها وتقدم بجانب المأكولات.