أسهل الطرق لعمل عجينة القطايف الهشة مثل المحلات بمكونات من البيت

عجينة القطايف من أشهر وأفضل الحلويات التي يبحث عنها كثير في شهر رمضان حيث يتميز شهر رمضان بالحلويات المميزة التي تعطي الطاقة للقدرة على الصيام لفترات طويلة ومن أسهل الحلويات التي يمكنك تجهيزها في العزومات والمناسبات وجميع الأوقات وفي هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة عمل عجينة القطايف والكثير من الحشوات الرائعة التي يمكنك حشو القطايف بها مثل الجاهزة ولا حاجة لشرائها من الخارج.

أسهل طريقة لتحضير عجينة القطايف

تكفي لعدد 8 أفراد مدة الطهي عشر دقائق

مكونات عجينة القطايف

• 3 كأس من الماء.
• ½ كأس من السميد.
• معلقة صغيرة من البندق المطحون للتزين.
• 2 كأس من الطحين الأبيض.
• 3 ملاعق صغيرة من مسحوق البيكنج بودر.

طريقة تحضير عجينة القطايف

1. ضعي الدقيق في وعاء ثم اضيفي بيكنج بودر والسميد وقلبي بالمضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي.
2. اخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح العجينة متجانسة المكونات وقوامها سائل وناعم.
3. اتركي العجينة القطايف في الغرفة لمدة ربع ساعة لكي ترتاح.

تحضير القطايف

1. ضعي المقلاة التيفال أو سيراميك على نار متوسطة لتسخن وقومي بوضع العجينة بالمغرفة بالحجم الذي تفضلينه.
2. انتظري دقيقة حتى تحصلي على فقاقيع ويجف أطرافها وقومي برفعها من على النار فورًا باستخدام ملعقة مناسبة عريضة وضعيها على صينية بها فوطة نظيفة وجافة لكى لا تنشف.
3. اتركي القطايف لتبرد حتى تتمكني من تشكليها وحشوها بالحشو التي تفضليه

طريقة تحضير القطايف بكريمة الشوكولاتة

لتحضير القطايف بكريمة الشوكولاتة عليك اتباع الآتي

مكونات القطايف بكريمة الشوكولاتة

• كأس واحد من القشطة.
• ٢٠٠ جرام من الشيكولاتة.
• ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير القطايف بكريمة الشوكولاتة

1. ضعي القشطة على نار حتى تسخن دون أن تغلي ثم اضيفي الشوكولاتة والفانيليا والعسل وقلبي جيدا ع نار هادئة حتى يتكون خليط متجانس وكريمة شوكولاتة ناعمة واتركيها لتبرد.
2. يمكنك تشكيل القطايف ع شكل قمع وحشوها بكريمة الشوكولاتة ورشيها بالفستق للتزين وتقيم ألذ قطايف بكريمة الشوكولاتة ذات عجينة قطايف رائعة.