أسرار وخطوات عمل عجينة الحليب اليابانية في المنزل

عجينة الحليب اليابانية ، من أروع وأجمل أنواع الخبز، فتلك العجينة من الممكن أن تُحضر بالمنزل، فعن طريق هذا المقال سوف نوضح لكم كافة ما يتعلق بتحضير هذه العجينة لكم لتتمكنوا من تحضيرها بكل سهولة وبأقل المكونات وأبسطها في السطور القليلة المقبلة.

عجينة الحليب اليابانية

فيما يلي سوف مرفق الطريقة المتعلقة بتحضير عجينة الحليب اليابانية، كما أن الذي يقوم بجعل تلك الوصفة سلسة واقتصادية وسريعة أن مقاديرها موجودة في كل منزل.

مكونات عجينة الحليب اليابانية

• أربع أكواب دقيق ما يعادل
• معلقة ونصف خميرة فورية
• كوب زائد معلقتين حليب
• ربع كوب زبدة
• بيضة
• معلقتين حليب بودرة
• رشة ملح
• ربع كوب سكر
• العجينة السائلة المحسنة
• كوب الا ربع ماء
• ثلث كوب دقيق

طريقة تحضير عجينة الحليب اليابانية

• بمقلاة، قومي بإضافة الماء والدقيق، ومن ثم ضعيها على النار مع مواكبة التحريك بغير توقف إلى أن يصير الخليط ثقيل جدًا وشفاف وكذلك يكون ماط.
• ومن ثم قومي بوضعه بوعاء واتركيه بعيدًا.
• بالعجانة الكهربائية أو في إناء من الممكن استعمال العجانة أو العجن بواسطة اليد فقط, قومي بإضافة السكر والدقيق والخميرة الفورية والمحسن الذي تم إعداده.
• بوعاء أخر قومي بإضافة الحليب دافئ ومعه بيضه مع الخفق حتى يتم الامتزاج.
• قومي بإضافة الحليب البودر مع الدقيق وخليط الحليب والبيض.
• قومي بإضافة الزبدة مع العجن جيدًا مع التدليك بالعجانة أو باليد إلى أن تصير ناعمة وطرية.
• ومن ثم ضعيها في إناء واتركيها حتى مرور ٦٠ دقيقة إلى أن تختمر ويبدأ حجمها يتضاعف.
• بعد ذلك قسميها لقسمين، والقسم الواحد يُقطع لثلاث أقسام.
• قومي بتغطية العجين بواسطة عطاء بلاستكي مع تركها حتى تهدأ 10 دقائق.,
• افركي العجينة بالطول ومن ثم قومي بثني طرف منها ولف الطرق الثاني بالأول ولفها بشكل رول.
• قومي بوضع العجين بقالب مستطيل مع إعادة تغطيتها.
• استمري بنفس الطريقة مع باقي القطع.
• ضعي كل قطعة بجوار الأخرى.
• اتركيها تختمر حتى ٣٠ دقيقة لكي يتم تضاعف حجمها.
• ادهنيها بصفار بيض مخلوط بالحليب والفانيليا.
• ادخليها الفرن بدرجة حرارة 200°.