تحضير طاجن اللحمة بالبصل بأبسط المكونات الموجودة بمنزلك وطعم رائع

طاجن اللحمة بالبصل ، من أهم وأكثر الأكلات الشعبية انتشارًا، بالمغرب العربي، وكذلك يعرفها العالم أجمع، وهذا بطعمها الرائع والمذهب الذي لا يمكن أن يُقاومه أحد، بجانب أنها تلك الأكلة تكون مشتملة على عدد هائل من المواد الغذائية التي تُفيد الجسم، وأيضًا تشتمل على فوائد عدة أخرى، والطرق الخاصة بإعداده كثيرة ومتباينة في المقادير.

نقدم لكم من خلال موقعنا طريقة عمل طاجن اللحمه بالبصل، ومن الجدير بالذكر أن الان في نهاية الشهر المبارك رمضان وبدأت النساء والأمهات في البحث عن أكلات جديده وغير تقليديه للتغيير والاختلاف في العيد عن الوجبات الأساسية لذا نقدم لكم أسهل وصفة لعمل طاجن اللحمه بسهولة وبساطة لذا تابعونا ليصل إليكم كل جديد.

طاجن اللحمة بالبصل

إن طاجن اللحمة بالبصل له طعم ومذاق مذهل، تستطيع كل أن أن تقوم بتحضيره من المنزل، ولكن مكوناته كثيرة قليلًا، ومكلفة أيضًا، ولكن ليست كثيرًا.

مكونات طاجن اللحمة بالبصل

• كيلوغرام من اللحم البقري.
• ½ ملعقة صغيرة من الكركم.
• ¼ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
• ½ ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ¼ ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• كمية من الشطة حسب الذوق.
• ٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ١٥حبة صغيرة من البصل المقشر، والكامل.
• ٢ ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ¼ ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ٣ حبات كبيرة من البندورة الطازجة المقشرة.
• كمية من البقدونس الطازج والمفروم للتزيين.
• ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
• ١٥ قص من الثوم.
• ٢ ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
• ½ ملعقة من الكمون المطحون.

طريقة تحضير طاجن اللحمة بالبصل

• قومي بمزج المقادير الجافة سويًا بالوعاء ومن ثم قومي بتحريكهم جيدًا.
• وبعد ذلك قومي بوضع قطع اللحم بصينيةٍ، مع وضع ¾ كمية البهارات، ومن ثم اتركيها إلى أن تتشرب النكهة.
• وبعد ذلك قومي بتشويح اللحمة في إناء حجمه ملائم.
• ومن ثم أزيلي اللحم المشوح من للإناء، وضعيه بطبقٍ جانبي.
• وبعد ذلك قومي بوضع البصل الصغير، ومعه الثوم للوعاء نفسه، ومن ثم تشويح اللحم به، مع التحريك بالزيت.
• أضيفي بعد ذلك البندورة الثوم والبصل، مع تشويحها بنارٍ قويةٍ إلى أن تذبل، وتكون طرية.
• قومي بإعادة اللحم المشوح الإناء الخاص بالخضروات، وأضيفي البهارات الباقية، مع التحريك جيدًا.
• قومي بإضافة دبس الرمان للإناء ومعه الخل.
• قومي بتغطية الإناء، ومن ثم قومي بتركه حتى ١٠ دقائق.