أسهل وأحسن طريقة لعمل السابلية الناعم والهش في البيت زي الجاهز بالضبط

السابلية يعتبر حلوى مميزه جدا من المطبخ الفرنسي، اشتهرت في معظم الدول وهو عبارة عن قطع بسكويت صغيرة مشكلة بعدة طرق، الشيكولاته والمربي والفارمسيل، وهو من أسهل البسكويت تحضيرا لعيد الفطر المبارك، حيث يسهل لربة المنزل إعداده ويفرح به الأطفال والكبار أيضاً.

مكونات عمل السابلية

• ٢ كوب دقيق.
• نصف كوب سكر.
• كوب الا ربع سمن.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ٢ ملعقة كبيرة كاكاو.
• بيضه.

للتزيين

• مربي.
• شيكولاته فارمسيل.
• شيكولاته مذابة.
• مكسرات مجروشة اي نوع حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير نضع السمن والسكر ويتم ضربهم بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام ثقيل مثل الكريم شانتيه.
• يضاف البيضه والفانيليا ويستمر الضرب مرة أخرى حتى يمتزج الخليط.
• تقسم العجينة إلى نصفين ونضع الكاكاو على نصف منهم و يمتزج مع العجينة.
• يتم وضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتفرد ويتم تقطيع بقطاعة دائرية صغيرة.
• نحضر قطاعه أخرى أصغر و تفرد عجينة الكاكاو بنفس الطريقة وتقطع الدائرة الأكبر وفي المنتصف دائره أصغر بحيث يصبح المنتصف فارغ في عجينة الكاكاو.
• يتم رص السابلية على صينية مدهونة زيت وتدخل فرن سابقة التسخين على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
• بعد ذلك نقوم بإخراجها من الفرن وتركها جانبا حتى تبرد.
• بعد أن تبرد تماما نقوم بإحضار واحدة من السابلية الأبيض ووضع المربي ووضع واحدة من السابليه الكاكاو عليها.
• نحضر واحدة أخرى ونضع عليها شيكولاته مذابة ونضع عليها واحدة كاكاو.
• نحضر واحدة أخرى ونضع مربى ومكسرات في المنتصف ونضع عليها واحده كاكاو.
• وهكذا إلى أن تنتهي كمية السابليه كلها بنفس الطريقة والتزيين حسب الرغبة
• يترك حتي يجف ويوضع في الثلاجة لكي يجف ويقدم بطبق التقديم.