طريقة كحك العيد الدايت لسالي فؤاد

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك يستعد الجميع بعمل الكعك والبيتيفور وأصناف الحلويات المختلفة لذلك ما رأيك بالاستعداد أنت أيضاً وعمل كحك العيد الدايت والذي يضم أقل عدد من السعرات الحرارية مقارنة بالكعك العادي، تابعي معنا في هذا المقال لمعرفة المقادير وخطوات تحضير هذا الكعك بالتفصيل.

كحك العيد الدايت

قامت الشيف وخبيرة التغذية سالي فؤاد بتقديم وصفة رائعة لعمل كحك العيد والذي يمكن للجميع تناوله دون أن يكسبهم الكثير من السعرا الحرارية.

المقادير اللازمة لعمل الكحك:

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
• معلقة من ريحة الكعك.
• رشة من ملح الطعام الأبيض الناعم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم المحمص.
• مائة وخمسون جرام من السمنة البلدي.
• نصف كوب من الماء فاتر
• معلقة صغيرة من الخميرة البودر أو البيرة.
• معلقة صغيرة من السكر الأبيض الناعم.

خطوات تحضير كحك العيد الدايت:

1. أحضري وعاء مناسب الحجم وضعيه على النار وضعي به الدقيق.
2. أضيفي السمسم وريجة الكحك وقلبي.
3. استمري في التقليب إلى أن تتحمص الكمونات معاً.
4. ارفعي الدقيق من على النار ثم أضيفي إليه السمنة وقلبي.
5. قومي بإذابة السكر والخميرة في الماء واتركيها لدة عشر دقائق في مكان دافئ حتى تتخمر وتبدأ الخميرة في التفاعل.
6. أضيفي الماء بالخميرة وقلبي جيداً المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
7. اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة ثم قومي بتقسيمها إلى أجزاء متساوية في الحجم وصغيرة.
8. كل جزء يشكل على هيئة كرة ويفرد على اليد.
9. أحضري الحشو المناسب لك كالملبن أو المكسرات أو حتى العجوة.
10. ضعي الحشو في العجينة وأغلقيها جيداً على الحشو.
11. يمكنك ترك الكعك أملس أو يمكنك نقشه كما ترغبين.
12. ضعي الكعك في الصواني ثم أدخليه الفرن الساخن على درجة حرارة 180 حتى ينضج ثم قدميه.