الكليجا القصيمية حلويات مميزة لعيد فطر مبارك

تعد حلوى الكليجا القصيمية من ألذ أنواع الحلويات التي تحضر في المطبخ العربسي وهي تشبه الكعك إلى حد كبير ويتم حشوها بنكهات شهية ومميزة، تألقي هذه السنة في العيد وحضري نوع جديد من الحلويات بدلاص من تحضير الكعك التقليدي وحضري هذه الوصفة السهلة والبيسطة.

الكليجا القصيمية

تحتاج تلك الوصفة إلى مقادير متوفرة في كل مكان ولا تتطلب أي مجهود فتابعينا لتعرفي الطريقة بالتفصيل

المقادير اللازمة لتحضير الوصفة:

• كوب من الدقيق الأبيض متعدد الأستعمال.
• أربع أكواب من الدقيق الأسمر.
• كوب من السمنة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من اللبن البودر.
• ثلث كوب من السكر الأبيض الناعم.
• ملعقة صغيرة من الكركم المطحون ناعم.
• ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
• كوبان إلا ربع من الماء الدافئ.

مقادير الحشو:

• كوب من السكر الأبيض الناعم.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ناعم.
• ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون او الهيل.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ناعم.
• ملعقة كبيرة ونصف من اللومي المطحون أو الليمون المجفف المطحون ناعم.

خطوات تحضير الكليجا القصيمية:

1. قومي بنخل الدقيق للتخلص من الشوائب والتكتلات العالقة.
2. أضيفي نوعي الدقيق معاً ثم أضيفي إليهما السمنة الذائبة.
3. قلبي المكونات جيداً إلى أن تتشرب السمنة.
4. تضاف السكر والملح واللبن البودر.
5. قلبي المكونات جيداً حتى تمتزج.
6. قومي بإضافة الماء الدافئ بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تتكون لديك عجينة ناعمة.
7. قومي بتغطية العجينة واتركيها حتى ترتاح لمدة ربع ساعة على الأقل.
8. أحضري العجينة وقسميها إلى أجزاء كل جزء على شكل كرة وغطيه واتركيه يرتاح.
9. اخلطي مكونات الحشو في طبق جيداً.
10. قومي بحشو كل كرة بالحشو ثم أغلقيها جيداً وزينيها بالمنقاش الخاص بالكليجا.
11. تخبز الكليجا في الصواني في الفرن لمدة ربع ساعة وتقدم.