طريقة عمل بسكوت العيد الهش السريع في الخلاط مثل المخابز

يعد بسكوت العيد ، من المخبوزات التي ترمز بالفرح والسعادة ليوم جميل يأتي مرتين في السنة، وهو من أشهي وألذ  المخبوزات التي تبتع فيها ربات البيوت وتبذل فيها وقت ومجهود لتحضيرها بالمنزل، وتجتمع الأسر لمساعدة بعضهم لبعض في عمل البسكوت بدل من شرائه من الخارج، وهو يعطي البهجة أثناء عمله ويقومونا بستخدام القطعات والأدوات التي تساعد في تشكيله، ويمتلك البسكوت بعض النكهات، مثل نكهة البرتقال، ونكهة جوز الهند، ونكهة الفانيليا، ويوجد منه انواع مختلفة مثل بسكوت القهوة، وبسكوت الحليب، وبسكوت النشادر، وبسكوت العشر دقائق، وكل منهم له طريقة مختلفة في صنعه وتحضيره، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني، على طريقة عمل بسكوت العيد الهش السريع في الخلاط مثل المخابز بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات بسكوت العيد

يتكون البسكوت من مكونات بسيطة وهى كما يلي:-

1. 10 بيضات.
2. 2 كوب من السمنة.
3. كوب من السكر.
4. كوب من الحليب السائل.
5. ربع كوب من الماء.
6. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
7. 2 ملعقة كبيرة من النشادر.
8. 5 أكياس من الفانيليا.
9. ملعقة صغيرة من الخل.
10. 4 أكواب من الدقيق.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على أسهل طريقة لتحضير بسكوت العيد في المنزل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة وهى كما يلي:-

• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع السكر والبيض والفانيليا، وملعقة الخل ونخفقهم جيدًا مع بعض حتى يصبح الخليط سائل ولونه أبيض.
• نقوم بإضافة الحليب والسمنة ونخفق مرة ثانية حتى تذوب جميع المكونات.
• نقوم بتفريغ الخليط في بولة كبيرة الحجم، ثم نضيف الدقيق، والبيكنج بودر، والنشادر بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية سهلة التشكيل.
• نترك العجين يرتاح لمدة ربع ساعة حتى يسهل تشكيله.
• نحضر صواني مدهونة بقليل من السمنة، ثم نضع العجين في كيس الحلواني ثم نقوم بتقطيع البسكوت على الصواني.
• بعد ذلك نشعل الفرن ونتركها حتى تسخن جيدًا، ثم ندخل الصواني الفرن ونتركها حتى تتحمر وتنضج تمامًا.
• نخرج البسكوت من الفرن ونتركه يبرد، ثم نحضر طبق كبير ونرص عليه أصابع البسكوت ونقدمها بالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل البسكوت

توجد بعض النصائح البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

1. يجب إذابة السكر والسمنة جيدًا قبل وضع الدقيق.
2. يجب وضع النشادر والبيكنج بودر في الدقيق اثناء العجن.
3. يجب تسخين الفرن جيدًا قبل وضع البسكوت.
4. ترك العجين لدة ربع ساعة حتى يرتاح قبل التشكيل.
5. يمكن تقطيع عجينة  البسكوت بقمع الحلواني أو ماكينة البسكوت.
6. وضع ملعقة من الخل تجعل قوام البسكوت هش وخفيف.
7. ترك البسكوت في الفرن حتى يتحمر وينضج تمامًا وعدم خروجه قبل المدة المحددة.

فوائد البسكوت للجسم

توجد للبسكوت فوائد عديدة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• يعالج حالات الإمساك ويسهل عملية الإخراج.
• يحتوي على بعض المكونات مثل البيض، والحليب الذي يساعد على بناء الجسم ويمده بالطاقة اللازمة.
• يمتلك العديد من الألياف الطبيعية التي تعطي المعدة الشعور بالشبع لفترة طويلة.
• يعمل على زيادة الوزن بشكل سريع.