طريقة تحضير بسكويت البرتقال المقرمش من الخارج بقوام طري من الداخل

يبحث الكثير عن طريقة عمل بسكويت البرتقال، حيث تختلف أنواع البسكويت فمنها بسكويت النشادر وبسكويت بالشوكولاتة وبسكويت سادة  وكثير من الأنواع الأخرى ويعد البسكويت وخاصًة بسكويت البرتقال المفضل لدى الكثير من الكبار والصغار لسهولة تحضيره وطعمه المميز الرائع ويوجد به بعض الفيتامينات التي تفيد الجسم وتقوية مثل فيتامين سي وهنا سوف نعرض إليكي أسهل طريقة مجربة لعمل بسكويت البرتقال في المنزل دون الحاجة لشرائها من الخارج.

طريقة تحضير بسكويت البرتقال

لتحضير ألذ بسكويت البرتقال بطريقة سهلة وسريعة ما عليك سوى اتباع الخطوات التالية، وإليكم أولا مقادير البسكويت بالبرتقال:

• كوب إلا ربع من السكر.
• 3 كوب إلا ربع من الدقيق (350 جرام).
• نصف كوب زبدة درجة حرارة الغرفة.
• بيضة واحدة متوسطة.
• برتقالة واحدة ( نأخذ منها ملعقة صغيرة من بشر البرتقال وربع كوب من عصير البرتقال).
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

خطوات إعداد بسكويت البرتقال

• ضعي الزبدة والسكر في وعاء واخلطيهما جيدًا بالمضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام خفيف ولون الخليط يصبح أفتح.
• اضيفي البيضة على الخليط وقلبيها حتى تداخل البيضة مع الزبدة والسكر.
• قومي ببشر البرتقال للحصول على ملعقة صغيرة من قشر البرتقال البرتقالي وليس الأبيض ثم ضعيه على خليط الزبدة والسكر واضيفي مقدار عصير البرتقال.
• اخلطي الخليط لفترة حتى تتداخل المكونات مع بعضها وضعي فى وعاء الدقيق واضيفي عليه البيكنج بودر ثم ضعيه على الخليط السابق وقومي بالتقليب حتى تحصلي على عجينة يمكن تشكيلها ولكن دون عجنها كثيرًا.
• جمعي العجينة على بعضها لكي يصبح قوامها ناعم دون عجن واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة.
• اشعلي الفرن ليسخن وقومي بتشكيل العجينة بالشكل الذي تفضلينه ثم رصيه في صينية مدهونة بزيت أو يمكنك وضعه على ورق الزبدة لعدم الالتصاق.
• يترك في الفرن درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة ثم اخرجي بسكويت البرتقال من الفرن ويترك ليبرد.
• يقدم بسكويت البرتقال بارداً في طبق للتقديم.