أحسن طريقة لعمل السمبوسة الصحية بدون قليها في الزيت بكل سهولة وفن

تعتبر الأكلات الصحية هامه جدا خاصتا في رمضان وتعد السمبوسة من أحلي الأطباق الشهية والكثير من الناس يبحثون عنها وعن الوجبات الصحية بدون زيت، ولأنها تكون صحية على جسم الإنسان ومكوناتها سهلة وبسيطة وموجودة في المنزل وهى تعتبر من الأطباق الأساسية في شهر رمضان ، ولذلك تبحث معظم السيدات عن طريقة عمل السمبوسة بجميع الطرق المختلفة حيث أن لها طرق عديدة وأصناف مختلفة منها تقلى في الزيت، أو تشوى في الفرن ومعظم الناس يتناولون الوجبات الصحية والتي لا تحتوي علي زيت، وللسمبوسة العديد من الحشوات مثل حشوة بالجبن، أو بالمكسرات، أو باللحمة المفرومة، أو الفراخ، أو الخضار المسلوق وذلك لكي تحافظي على صحة الجسم .

طريقة تحضير السمبوسة ومكوناتها

المكونات :

• كوبان من الدقيق
• كوب من اللبن
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت
• رشه من الملح
• معلقتان كبيرتان خميرة فورية

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار إناء عميق ونضع به جميع المكونات الجافة أولا وهى الدقيق والخميرة الفورية ورشة من الملح ثم بعد ذلك نقوم بتقليبهم جيدا ثم نضع عليهم كمية من اللبن والزيت ثم نخلطهم جيدا في العجان لمدة عشرة دقائق .
• وبعد ذلك نرفع العجينة من العجان ونغطى العجينة جيدا لمدة ريع سلعة لكى تختمر، بعد أن تختمر العجينة نقطعها الي شكل دوائر ثم يتم فرد العجينة ونضع بها حشوة الخضار المسلوق .

مكونات حشوة الخضار المسلوق

المكونات:

• جزر مبشور
• فلفل أخضر
• بسلة خضراء
• بصل مبشور
• لحمة مفرومة حسب الرغبة
• كمية قليلة من الفلفل الأسمر والملح
• البهارات مثل السبع بهارات

طريقة تحضير الحشوة

• نحضر طاسة على النار ونضع بها ملعقة من زيت الزيتون ونضيف إليه كمية البصل المبشور ونقلبه حتى يأخذ لونه الذهبي ثم نضيف إليه اللحمة أو البسلة الخضراء ثم نضيف إليه الجزر والفلفل الأخضر والجزر المبشور ثم نضيف إليه رشه من البهارات السبعة والفلفل الأسمر ورشه من الملح ونقلبه حتى الاستواء .
• يتم وضع الحشوة في عجينة السمبوسة ويتم تشكيلها على شكل مثلثات ويتم قفلها جيدا بحيث لا تفتح من الجانبين وبعد ذلك نقوم بتشغيل الفرن على درجة 180 درجة مئوية حتى تسخن الفرن جيدا ثم نحضر صينية بها نقطة من الزيت ونقوم بوضع السمبوسة في الصينية ونقوم بدهن وش السمبوسة بزيت الزيتون ويتم إدخالها في الفرن لمدة عشرون دقيقة .
• ثم نخرج صينية السمبوسة من الفرن بعد أن تأخذ السمبوسة لونها الذهبي ثم نضعها في طبق التقديم بعد رصها بشكل جميل وتفضل أن تقدم ساخنة وبذلك نكون قد قدمنا لكم أحلى وأشهى سمبوسة صحية بدون قليها في الزيت .