طريقة عمل البيتزا الأصلية بالفراخ بمكونات سهلة وبسيطة

طريقة عمل البيتزا هي من الأكلات السريعة التي يطلبها الجميع من محلات الجاهزة وكثير من الأمهات لا يفضلون تناول أطفالهم الأطعمة خارج المنزل لشكهم في نظافة المحلات والأطعمة التي يقدمونها، والجدير بالذكر أن إيطالية هي أول بلد اشتهرت بصنع البيتزا وتميزت بإضافة الحشوات اللذيذة المختلفة التي يعشقها الجميع ولا أحدا يختلف على تناولها مثل حشوة الجبن، الفراخ، اللحم المفروم، المشروم، الخضروات، بسطرما، الجمبري، السوسيس، وتحتوي على قيمة غذائية عالية لاحتوائها على اللبن والخميرة فهي من الفطريات النافعة للجسم كما أن الحشوات المختلفة التي تضاف إليها تزيدها بقيمه غذائية مضاعفه سواء بالبروتين أو الفسفور وغنية بالدهون المشبعة والكربوهيدرات، وتتميز بأنها خفيفة وسهلة التحضير في أي وقت.

طريقة عمل البيتزا بالفراخ

المكونات

• كيلو دقيق متعدد الأغراض.
• كيلو بانية ( صدور فراخ ) مقطع مكعبات متوسطة.
• بصلة متوسطة مقطعه جوانح.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة روز ماري.
• ملعقة صغيرة زعتر.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
•  ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقه كبيرة سكر.
•  كوب كبير حليب دافئ.
• ربع كوب زيت نباتي.
• كوب زيتون أسود مخلي.
• كوب زيتون أخضر مخلي,
• نصف كيلو جبنه رومي.
• نصف كيلو جبنه شيدر.
• كيس موزريلا.
• حبة فلفل أصفر مقطعه جوانح.
• حبة فلفل أحمر مقطعة جوانح.
• حبة فلفل رومى مقطع جوانح
• علبة صلصة معلبة.

طريقة تحضير شورما الفراخ:

• نضع طاسة على نار متوسطة ثم نضيف ملعقتان زيت.
• نضيف البصل، مكعبات الفراخ ثم نتركهم قليلا.
• نضيف الفلفل الألوان والرومي.
• نضيف جميع التوابل، روز ماري، زعتر، فلفل أسود، ملح.
• ونقلبهم ونتركهم على النار حتي النضج.

طريقة تحضير صلصة البيتزا:

• نحضر بوله عميقة نضيف الصلصلة.
• نضيف التوابل ونقلبهم جيدا.

طريقة تحضير البيتزا:

• نحضر وعاء عميق.
• نضيف الدقيق ، البيكيج بودر، الملح ونقلبهم جيدا.
• نضع الخميرة والسكر على اللبن الدفئ ونقلبهم ونتركهم جنباً لتختمر لمده خمس دقائق.
• نضيف الخميرة بالتدريج ويعجن الدقيق.
• حتي الحصول على العجينة المناسبة.
• نترك العجينة تختمر لمده تتراوح بين ساعه أو اثنين.
• نكور العجينة دوائر حسب الرغبة.
• نحضر صواني مناسبة وندهنها بالزيت.
• نضع الدوائر وتفرد باليد.
• وتغرس بالشوكة ونتركها مرة أخري لتختمر لمده نصف ساعه.
• ندهن العجين بالصلصة.
• نفرد الشاورما الفراخ في جميع الصواني.
• نضع جميع أنواع الجبن حسب الرغبة.
• تضع في الفرن على درجه حرارة 160 درجه.
• لمده نصف ساعه وتقدم ساخنه بجانبها الكاتشب والمايونيز.