طريقة عمل بسكوت الشاي السادة المقرمش للعيد بمعايير مضبوطة مثل الجاهز

يعد بسكوت الشاي السادة ، من أنواع المخبوزات الهشة التي تقدم دائمًا في الأعياد والمناسبات، وهو يتمتع بقوامه الهش ومقاديره المضبوطة، التي تجعل طعمه وشكله ورائحته تختلف عن باقي أنواع المخبوزات الأخرى، ويحتوي البسكوت على بعض المكونات مثل البيض، والحليب الذي يمد جسم الإنسان بالطاقة ويساعد على بناء جسم الأطفال، ويحسن من مستوى البروتينات في الجسم، وكثير من الناس يفضلون تناوله مثل المقرمشات، أو بجانب كوب من الشاي أو الحليب، ويوجد للبسكوت أنواع عديدة ، مثل بسكوت البرتقال، وبسكوت النشادر وهو المفضل في الأعياد، وبسكوت القهوة وأنواع أخرى كثيرة، وسوف نتحدث من خلال موقع ثقفني، على طريقة عمل بسكوت الشاي السادة المقرمش للعيد بخطوات بسيطة بالمنزل.

بسكوت الشاي السادة

مكونات بسكوت الشاي السادة

سوف نتعرف على مكونات البسكوت من خلال هذا المقال وهى كما يلي:-

  1. كيلو من السمنة المذابة في درجة حرارة الغرفة.
  2. 2 كوب من السكر البودرة.
  3. 10 بيضات.
  4. 5 أكياس من الفانيليا.
  5. كيس من البيكنج بودر.
  6. 2 ملعقة كبيرة من النشادر.
  7. كيلو من الدقيق المخصص للحلويات.
  8. ملعقة كبيرة من الخل.
  9. ذرة صغيرة من الملح.
  10. نصف كيلو من الحليب.

بسكوت الشاي

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت الشاي السادة بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-

  • نحضر بولة كبيرة ونضع البيض والفانيليا، ونخفقهم مع بعض بواسطة المضرب الكهربائي
  • بعدها نقوم بإضافة السكر، والسمنة، والخل، والملح، والحليب ونخفق مرة ثانية حتى يصبح الخليط أبيض مثل الكريمة.
  • بعد ذلك نضيف البيكنج وبودر، والدقيق، والنشادر، ونخلطهم مع بعض حتى تتكون لدينا عجينة طرية سهلة التشكيل.
  • نحضر قمع الحلواني أو ماكينة البسكوت ونضع العجين داخلها، ونقوم بتشكيلها على شكل أصابع أو دوائر.
  • نحضر صينية مدهونة ونرص عليها أصابع البسكوت وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 ونتركها حتى تنضج ويتحمر لونها ويصبح ذهبي.
  • نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد، ثم نقدم البسكوت بجانب كوب من الشاي وبالهناء والشفاء.

بسكوت الشاي السادة

نصائح عند عمل البسكوت بالمنزل

البسكوت من المخبوزات الهشة التي يجب تحضيرها بكل دقة لذلك سوف نقدم بعض النصائح البسيطة لعمل البسكوت بالمنزل وهى كما يلي:-

  1. يجب تسخين الفرن جيدًا قبل وضع البسكوت داخلها، حتى لا تعمل على امتصاصه ويصبح ناشف.
  2. وضع كمية النشادر بدقة لأنها تعطي رائحة نفاذة غير مرغوب فيها.
  3. يجب أن تكون المعايير في غاية الدقة عند تحضير البسكوت.
  4. عدم العجن أكثر من اللازم حتى لا تتماسك العجينة وتصبح ناشفة ويصعب تشكيلها.
  5. وضع ملعقة كبيرة من الخل تزيل ظفارة البيض بشكل كبير، وتساعد على أن يبقى قوام البسكوت هش وخفيف.

فوائد البسكوت للجسم

توجد بعض الفوائد الصحية للبسكوت سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

  • يمتلك البسكوت العديد من البروتينات والمعادن والكالسيوم التي تساعد على بناء جسم الأنسان.
  • يعالج حالات الإمساك المزمنة التي تصيب الجهاز الهضمي ويسهل عملية الإخراج.
  • يحتوي على العديد من الألياف الطبيعية التي تعطي الشعور بالشبع على مدار اليوم.
  • مفيد جدًا لصحة العظام والأسنان، لأنه يحتوي على عنصران مهمان وهم البيض والحليب.

طريقة عمل بسكوت النشادر الهش للعيد

  1. نحضر بولة كبيرة ونضع بها 2 كوب من السمنة، وكوب من السكر، 5 بيضات، و2 كيس من الفانيليا ونخفقهم جيدًا مع حتى ينعم الخليط.
  2. ثم نضيف كوب من الحليب ونخفق مرة أخرى، بعد ذلك نضيف الدقيق، وملعقة صغيرة من البيكنج بودر، وملعقة كبيرة من النشادر ونعجنهم جيدًا مع بعض حتى تتكون لدينا عجينة طرية.
  3. نقوم بتشكيل العجين في صينية مدهونة بقليل من السمنة.
  4. ثم نشعل الفرن على درجة حرارة 200 ونتركها حتى تسخن، ثم ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تتحمر وتنضج تمامًا.
  5. ثم نخرج البسكوت من الفرن ونتركه يبرد ثم نقدمه بالهناء والشفاء.