طريقة عمل كنافة بمهلبية قمر الدين … أشهى أطباق الحلويات

طبق الكنافة بمهلبية قمر الدين من أشهى أطباق الحلويات التي يمكنك تحضيرها في البيت من خلال إضافة مهلبية قمر الدين إلى الكنافة وتحضيرها بطريقة مختلفة عن طريقة تحضير الكنافة العادية من خلال بعض المكونات البسيطة بالخطوات التالية.

طريقة عمل الكنافة بمهلبية قمر الدين

لتحضير الكنافة بمهلبية قمر الدين يجب تجهيز المكونات التالية:

مكونات الكنافة:

• ربع كيلوجرام من عجينة كنافة شعر.
• كوب صغير من الزبدة.

مكونات المهلبية البيضاء:

• كوبان من الحليب البارد.
• نصف كوب من القشطة.
• ملعقتان كبيرتان ونصف من النشا.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.

مكونات مهلبية قمر الدين:

• نصف باكيت قمر الدين الجاهز.
• كوب ونصف من الماء الساخن.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.

المكونات للتزيين:

• فستق حلبي (بحسب الرغبة).
• قطر جاهز.

خطوات تحضير الكنافة بمهبلية قمر الدين

• ننقع قمر الدين في الماء الساخن ونتركه جانباً.
• نضع كوبين ونصف من الحليب مع القشطة والسكر على النار لتحضير المهلبية البيضاء.
• عندما يغلي المزيج السابق نضيف النشا وماء الزهر إلى القدر ونقلب المكونات.
• نقلب المزيج بشكل مستمر حتى يسخن ثم نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً.
• لتحضير مهلبية قمر الدين نضع قمر الدين المنقوع في قدر مع السكر والنشا.
• نحرك المزيج السابق على النار حتى يسخن ونضيف إليه ماء الزهر ثم نرفع القدر عن النار.
• لتحضير الكنافة، نفرك العجينة بالزبدة ثم نضعها في صينية.
• ندخل الصينية إلى الفرن المحنة على درجة حرارة عالية حتى يتغير لونها.
• نخرج الصينية من الفرن ثم نضعها في طبق التقديم.
• نسكب فوقها المهلبية البيضاء وعليها مهلبية قمر الدين.
• نمرر الشوكة على المهلبية حتى يمكن الحصول على شكل رخامي.
• نزين الكنافة بالفستق الحلبي.