طريقة تحضير كحك العيد في البيت خطوة بخطوة .. جربيها ومش هتشتريه من برا تاني

لا تكتمل فرحة العيد إلا بوجود الحلويات الخاصة به مثل الكحك والبسكوت والبيتي فور، وهي حلويات اعتاد المواطنين في الوطن العربي على تحضيرها كل عام كنوع من أنواع الاحتفال بقدوم العيد، وتشعر الأمهات بسعادة كبيرة عند تجهيز هذه الحلويات في البيت، ولكن توجد العديد منهم لا تتقن تحضيرهم وتقوم بالشراء من المحلات الجاهزة، ولكنها لا تتمتع بالسعادة وقت التحضير مع أولادها، ولذلك نقدم لكم طريقة تحضير كحك العيد في البيت خطوة بخطوة، ومن خلال موقعنا سننشر لكم وصفة كل حلوى للعيد، كل عام وأنتم بخير.

مكونات عمل كحك العيد

• كيلو من الدقيق.
• كوبان من السمنة.
• نصف كوب من الزبدة.
• ملعقتين صغيرة من رائحة الكحك.
• ثلاثة ملاعق كبار من السمسم.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الخشنة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الماء الدافئ.
• سكر بوردة للتزيين.

طريقة تحضير كحك العيد خطوة بخطوة

• في وعاء عميق وواسع نقوم بوضع الدقيق والملح ورائحة الكحك والسمسم.
• في وعاء متوسط نقوم بوضع كلاً من السمنة والزبدة ونذوبهم على النار الهادئة بشكل جيد.
• ثم نقوم بصب الخليط الساخن على السمسم لكي يتحمص، وبعد ذلك نقوم بتقليب المكونات مع بعضها بشكل جيد لكي تمتزج وتتجانس.
• نقوم بتقليب الخليط بأطراف الأصابع لكي تتجانس جيداً ويتشرب الدقيق السمنة بشكل جيد.
• نقوم بوضع كلاً من الماء والخميرة والسكر في بولة، ونقلبهم بشكل جيد ثم نغطيها قليلاً حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الخميرة إلى العجينة، ونعجن حتى تصبح ناعمة.
• نغطيها ونتركها ترتاح وتتخمر نصف ساعة.
• ثم نسخن الفرن جيداً.
• نشكل العجينة على شكل كرات صغيرة في الصواني ونضغط عليها قليلاً وننقشها باستخدام ملقط الكحك.
• ندخلها الفرن حتى تستوي ويصبح لونها ذهبي.
• نخرجها وبعد أن تبرد نرش عليها السكر البودرة.