حضري الفراخ المشوية في البيت بتتبيلة الحاتي ومش هتشتريها من بره تاني

حضري الفراخ المشوية في البيت بتتبيلة الحاتي ومش هتشتريها من بره تاني، الدجاج المشوي يعتبر من أكثر المأكولات الأساسية التي يتم تناولها بشكل كبير في شهر رمضان الكريم، ترغب الكثير من السيدات في التعرف على طريقة تحضيرها في المنزل بدلاً من أن يتم شرائها من الخارج للتأكد من سلامة المقادير وطريقة التحضير وإليكم في السطور الآتية خطوات تحضير الدجاج المشوي في الفرن.

تعتمد عمل الفراخ المشوية على التتبيلة ومن أهم مكونات التتبيلة البهارات والفلفل الأسود والكركم والكزبرة والثوم، وسوف نقدم لكم بالتفصيل عن مكونات عمل الفراخ المشوية وخطوات تحضيرها من خلال السطور القادمة

طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن

المكونات

• دجاجة كاملة.
• أربعة ملاعق من زيت الزيتون.
• ربع كأس من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقتان كبيرتان من البهارات.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة من القشطة.
• ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودرة.
• فلفل أخضر حلو.
• بصلة حجمها متوسط.
• ثمرتان من البطاطس.
• ثمرتان من الجزر.

طريقة تحضير الفراخ المشوية في الفرن

1. القيام بتنظيف الدجاج جيداً وبعد ذلك يتم غسلها جيداً باستخدام كلاً من الملح والدقيق.
2. يتم خلط كلاً من عصير الليمون مع زيت الزيتون وبعد ذلك يتم إضافة الخل والبهارات.
3. يتم إضافة للخليط كلاً من الكمون والكزبرة والملح والفلفل ويتم وضع الكركم والثوم والزنجبيل.
4. يتم تقليب كافة المكونات مع بعضها البعض، يتم تتبيل الدجاج جيداً بباقي المكونات من الداخل والخارج، إضافة البصل في الدجاج.
5. يتم تقطيع كلاً من الفلفل والجزر والبطاطس إلى مكعبات حجمها متوسط ويتم وضع جزء من التتبيلة فوق الدجاج.
6. يتم وضع الدجاج في كيس الفرن ويتم وضعها مع الخضروات وبعد ذلك يتم تركها في الفرن.

مكونات عمل الفراخ المشوي على الفحم

المكونات

• دجاجة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كأس من الصلصة.
• زعفران.
• أربعة حبات من البصل.
• 8 فصوص من الثوم.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

خطوات تحضير الفراخ المشوية على الفحم

1. خلط كافة البهارات مع بعضها وبعد ذلك يتم إضافة الصلصة وتقليب المكونات.
2. يتم إضافة كلاً من الثوم والبصل المفروم مع الاستمرار في التقليب.
3. يتم وضع كلاً من الخل وعصير الليمون إلى المكونات السابقة.
4. يتم تتبيل الدجاج بالخليط السابق ويتم ترك الجاج في الثلاجة لمدة أربعة ساعات.
5. يتم وضع الدجاج في الأسياخ وبعد ذلك يتم وضعها على شواية الفحم، وبعد ذلك يتم وضعها على شواية الفحم وتقليبها من الحين للأخر.

طريقة تتبيل الفراخ المشوية مثل الحاتي

المكونات

• دجاج كاملة أو مقطعة إلى أربع أجزاء.
• كوب كبير من عصير الطماطم.
• ربع كوب كبير من الخل.
• ربع كوب كبير من عصير البصل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات الشوي.

وفي نهاية المقال قد شرحنا لكم طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن وطريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم.