طريقة عمل ستيك الكباب المشوي في البيت وأسرار التتبيلة
طريقة عمل ستيك الكباب وهو الأطباق اللذيذة التي يحبها الكثيرون في كل صغارًا أو كبارًا، والعديد من ربات البيوت يبحثون عن طريقة عمله، حيث من السهل أن يتم تحضيره ويمكن تقديمه في شهر رمضان والمناسبات، وسنعرض لكم الطريقة التي يمكن تحضيره بها، جدير بالذكر أنه يمكن عمل شرائح اللحم بالعديد من الطرق منها شرائح اللحم المشوية بالفحم والتي يمكن عملها عن طريق تتبيل اللحم وبعد ذلك نضعها علي الفحم، ويمكن أن نفرم اللحوم ونعمل منها الكفتة وايضا يمكن اضافتها علي المكرونة بالصلصة والمكرونة بالبشاميل، وأيضا يمكن عملها شرائح اللحم الشيش طاووق
مكونات عمل ستيك الكباب في البيت
المقادير المستخدمة في عمل ستيك الكباب
- نصف كيلو شرائح اللحم.
- بصلة كبيرة ونقوم بتقطيعها إلى مكعبات.
- ثلاث حبات فلفل مقطع
- كوب فطر كريميني ويكون مقطع لنصفين.
- 1/2 ملعقة تكون صغيرة من الثوم ويكون مفروم.
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل الأسود.
- أعواد أسياخمقادير تتبيلة اللحم
- 1/4 كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة ونصف كبيرة من عصير الليمون
- ربع كوب من صلصة الصويا.
- 3 ملاعق صلصة
- ملعقة ونصف خل
- ملعقة كبيرة خردل.
- ملعقة كبيرة عسل.
- ملعقة كبيرة ثوم يكون مفروم.
ملعقة صغيرة فلفل أسود يكون مطحون.
طريقة تحضير ستيك الكباب في البيت
- نقوم في البداية بتحضير التتبيلة حيث نضع كل مكوناتها في وعاء ونقوم بخلطهم جيدا
- نأتي بشرائح اللحم ثم نقوم بوضعها في وعاء ونضع عليها التتبيلة ونتأكد أنها قد غطت كل شرائح اللحم ونغطي الوعاء جيداً ثم نترك شرائح اللحم في التتبيلة حتي تتشربها كل جزء في اللحم ونضعه داخل الثلاجة مدة لا تقل عن ست ساعات.
- نقوم بتسخين شواية الفرن على درجة حرارة عالية
- نقوم برش الزيت على الخضار، وبعدها نقوم بتقليبه حتي نتأكد أن حتى يتغطى.
- نقوم برش الثوم المفروم على الخضار، وبعد ذلك نتبله بالملح وبالفلفل الأسود.
- نوزع شرائح اللحم التي قمنا بتتبيلها وأيضا الخضار على الأسياخ الشوي
- ثم نضع أسياخ الكباب على شواية الفرن وذلك لمدة عشر دقائق، ونقبها كل خمس دقائق حتي تستوي.
شارك
تعليقات