طريقة عمل كبسة الخضار
زوار موقع ثقفني الأعزاء ، نقدم لكم اليوم طريقة عمل كبسة الخضار والتي تعتبر أحد الأطباق الشهية في البيوت العربية وهي نوع من التغيير عن المألوف في أطباق الكبسة الاعتيادية ، وبطريقة ومكونات سهلة وبسيطة من الأرز البسمتي طويل الحبة غامق اللون مع الفلفل الأحمر الحار و الثوم و الكركم والطماطم والبصل والليمون المجفف والزبيب وبعض الكاجو ، ومن خلال مقالنا نتعرف معاً علي طريقة ومقادير إعداد هذه الوجبة الشهية ، والتي يمكن الاعتماد عليها كطبق رئيسي علي سفرة الغداء أو وجبة إفطار الصائم ويمكن لكم تقديمها كطبق رئيسي بجوار وجبة الشاكرية باللحمة اللذيذة والتي قدمناها لكم من خلال موقعنا سابقاً مع طبق من شوربة الخضار بالكريمة.
مقادير طريقة عمل كبسة الخضار
كما قدمنا لحضراتكم مقادير وطريقة إعداد كبسة التونا من قبل ، نقدم لكم في هذه الفقرة مقادير تحضير كبسة الخضار كالآتي :
- مقدار اثنين كوب من الأرز البسمتي طويل الحبة غامق اللون.
- مقدار ثلاث أكواب من الماء الساخن في إناء.
- مقدار ملعقتين صغيرتين من ملح الطعام.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- مقدار ملعقتين صغيرتين من الكاري البودر.
- مقدار ملعقتين صغيرتين من الكمون المسحوق.
- مقدار ملعقة ونصف صغيرة من الكركم.
- عدد اثنين فص ثوم مهروس.
- عدد واحد حبة طماطم كبيرة مفرومة.
- عدد واحد حبة بصل مفرومة.
- عدد اثنين حبة من الليمون المجفف.
- عدد ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- كم صغير من الزبيب المقلي للتزيين.
- كم مناسب من الكاجو المحمص للتزيين.
طريقة إعداد الوجبة
كما تعرفنا من قبل علي مكونات وطريقة تحضير الأرز المعمر ، نقدم لكم خطوات إعداد كبسة الخضار بالخطوات التالية :
- يتم نقع الأرز لمدة نصف ساعة ويصفي ويغسل جيداً.
- يتم وضع قدر مناسب علي النار به الزيت علي حرارة متوسطة.
- يتم تحمير البصل بالزيت ويضاف له الثوم والطماطم مع التقليب المستمر.
- يتم إضافة البهارات لمكونات القدر مع التقليب لمدة خمس دقائق.
- يم إضافة الأرز وإضافة الماء مع التقليب وتترك علي النار لمدة حتي ينضج الأرز.
- يتم صب الأرز في طبق تقديم ويزين بالمكسرات والزبيب ويقدم ساخناً.
ويمكنكم تقديم الكبسة بالخضار بجوار طبق من شوربة الطماطم المشوية كبديل للكاتشب .
تعليقات