تعرفي على تكات تحضير حلى كيكة القصقوص الشهية في المنزل

نقدم إليكم عبر موقعنا ثقفني كيكة القصقوص، هو من ضمن أنواع النكهات في الكيك، إذ أن هناك أنواع أخرى ككيك الشكولاتة والفانيليا وغيرها، لذا ففي هذا المقال سنقوم بتوضيح مقادر هذه الكيكة، إلى جانب طريقة التحضير، لكي تتعرف عليها كل سيدة وكل ربة منزل.

كيكة القصقوص

الكيك يعد الكيك من أبرز الحلويات المنتشرة والشائعة عالميًا، وهو من بين الحلويات المقدمة بالمناسبات وكذلك الحفلات كالأعراس، والمناسبات التذكارية، وغيرها، ويوجد العديد من النكهات الخاصة بالكيك، ككيك الشوكولاتة، والليمون والفانيلا، والقرفة والفواكه، والجزر، إلى جانب كيكة الزعفران التي تُسمى أحيانًا كيكة القصقوص.

مكونات كيكة القصقوص

• كوب من الحليب السائل.
• نصف ملعقة كبيرة من الزعفران.
• ثلاثة أكواب من الطحين.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
• كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
• كوبان من السكر.
• أربع بيضات.

مكونات صلصة الزعفران

• ماء ورد “٢ملعقة كبيرة”
• لسكر بودرة “كوب ونصف”
• زعفران “القليل منه”

طريقة تحضير كيكة القصقوص

• قومي بنقع الزعفران بالقليل من الحليب، مع تركه حتى عدة دقائق.
• امزجي البكينج بودر والطحين، وبرش الليمون والملح، مع نخل المزيج بورقة من ورق الزبدة، ويُترك جانباً.
• ضعي السكر، والزبدة، بالخلاط الكهربائي، مع خفقهما حتى ٢ دقيقة بحد أقصى، وإلى أن يتكون معكِ مزيجًا كريميًا.
• ضعي الفانيلا والبيض معهم، مع الاستمرار بالخفق لكي يبدأ البيض في الخفاء تمامًا.
• بعد ذلك ضعي مزيج الطحين ولكن على عدة دفعات، ولا بد أن تحرصي على المزج الجيد بكل الدفعات.
• واللي الخفق إلى أن تمتلكين مزيجًا متجانس، بعد ذلك قومي بوضعه بالقالب المتعلق بالكيك.
• قومي بإدخال قالب الكيك بفرن يكون حرارته ١٨٠°، حتى ٤٥ دقيقة.
• قومي بوضع عود خشبي بالكيك حتى تستطيعين معرفة هل نضج أم لا، فإن خرج نظيفاً فهكذا يكون قد نضج.
• قومي إخراجه بعد ذلك من الفرن، مع تركه جانبًا لكي يهدأ، ومن قم قومي بنقله لطبق التقديم.
• قومي بوضع مقادر الصلصة بإناء، مع تقليبها بواسطة ملعقة بلاستيكية إلى أن يصير قوامها سميك.
• قومي بتوزيع الصلصة ب سطح الكيك في النهاية.