سر بسكويت الجاهز مقرمش في 30 دقيقة واستغني عن شراءه من المتاجر

سر بسكويت عيد المحلات الجاهز مقرمش معايير بالكوب من أسهل وأنجح وصفات العيد، يعد بسكويت من أكثر مقرمشات التي لا غنى عنها في كل منزل خاصة في صباح يوم العيد مع كوب الشاي باللبن وتناوله مع الكحك أو بسكويت، وبدلا من شراءه من محلات يمكن صنعه في منزل بنفس مكونات المحلات وهذا ما احضرناه لكم من وصفات مختلفة لعمل بسكويت وكلها ناجحة ولكن يجب الالتزام بمقادير مضبوطة والخطوات حتى تمنحك النتيجة التي ترغبين فيها من بسكويت مقرمش وتحتفلي به ما بين أسرتك في العيد فتابعوا معنا.

البسكويت من أنواع حلويات اللذيذة والبسيطة وسهلة تحضير وتصنع في محلات بأكثر من مكونات ولكي تنافس ربات بيوت بالبسكويت يمكن عمله بالزبدة ولن يستغرق معك أكثر من 30 دقيقة لأطعم واحلى نوع بسكويت يقدم للأسرة والأصدقاء.

طريقة بسكويت عيد المحلات الجاهز المقرمش

1. نحتاج إلى 7 أكواب ونصف الكوب من الدقيق.
2. عدد اثنين كوب من سكر البودرة منخول ناعم.
3. حوالي 200 جرام من زبدة طرية بحرارة غرفة حوالي كوب.
4. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
6. عدد أربع بيض بحرارة الغرفة.
7. ربع كوب من الزيت.
8. نصف كوب من ماء مذاب فيه عدد 2 ملعقة كبيرة من بودرة برتقال أو كوب عصير برتقال فريش.
9. ملعقة ونصف من جوز هند مبشور أو من بشر برتقال.
10. ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من بيكنج بودر.

خطوات تحضير بسكويت العيد بالتفاصيل

• تلك الطريقة سنعد بها بسكويت في ماكينة البسكويت المخصصة للعيد، يتم نخل الدقيق مع البيكنج بودر والفانيليا ورشة الملح وتخلط كل مكونات مع جوز الهند.
• ثم في وعاء العجن يتم خفق كل من زبدة مع زيت والخفق مستمر دون توقف لمدة خمس دقائق حتى يكون مزيج كريمي بلون أبيض.
• بالتدريج يضاف السمن إلى سكر بودرة بالتدريج مع الخفق ويضاف لها البيض بالتدريج حبة تلو الأخرى وكل حبة نخفق.
• ولا تضاف البيضة الأخرى إلا بعد اختفاء البيضة في مزيج مع خفق، ثم نضيف دقيق منخول ويضاف عليها عصير برتقال.
• وتعجن باليد جيدا لمدة 5 دقائق حتى يتشرب العجين كل سوائل المضافة ويكون مزيج واحد، لكي تضمني نجاح عجينة بسكويت أنها لا تكون غير لاصقة باليد وتلك أبرز دليل على نجاح البسكويت.
• ويوضع ملعقة كبيرة من زيت على اليد وتمسح بها وجه العجينة وتغطى حتى ترتاح لمدة نصف ساعة تقريباً.
• ثم يوضع العجين في ماكينة البسكويت ونبدأ في تشكيلها وترص في صواني الخبز، تخبز في فرن سابق تسخين على حرارة 160 وعندما يتغير لونه يخرج من الفرن.

مكونات بسكويت عيد بجوز الهند

من أنواع بسكويت المقرمش اللذيذ بطعم رائع ومذاق ليس له مثيل ويمكن أن يصنع بالزيت أو الزبدة ولكن بسكويت بالزبدة يكون له طعم رائع مثل الجاهز تماما.

1. نحتاج إلى عدد 3 كوب من دقيق مخبوزات حلويات.
2. 3/4 كوب زبدة طرية بحرارة الغرفة.
3. كوب من سكر البودرة ناعم.
4. عدد 2 ملعقة كبيرة من جوز هند مبشور.
5. عدد 3 بيض بحرارة الغرفة كبيرة حجم.
6. رشة صغيرة من الملح الناعم لمعادلة طعم.
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو بودرة.
8. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر جيد.

طريقة عمل بسكويت جوز الهند للعيد مقرمش

• يخلط كل من زبدة مع سكر بودرة بالمضرب الكهربائي جيدا حتى يتجانس ويذوب السكر تماما ويتغير لون الزبدة إلى الأبيض.
• ثم يضاف البيض مع جوز الهند الفانيليا مع الاستمرار في الخلط حتى يكون مزيج ناعم شبه سائل، ثم يضاف دقيق بالتدريج ملعقة تلو الآخر ولابد من نخل الدقيق أولا.
• ثم يضاف بيكنج بودر على دقيق بعد نخله ووضع الملح على الدقيق وخفق مكونات معا بالتدريج، ثم يوضع عليهم القليل من حليب في حالة وجدت عجينة بسكويت جافة.
• اتركي عجينة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة لسهولة تشكيلها، ووضعها في ماكينة البسكويت  أنثري قليل من جوز الهند على وجه بسكويت أو قليل من سكر.
• رصي بسكويت على ورق زبدة في صينية الخبز، وتدخل فرن ساخن على حرارة 180 مئوية حتى يأخذ لون ذهبي.

مكونات عمل بسكويت زبدة في 30 دقيقة

1. نحتاج إلى 125 جرام من زبدة طرية بحرارة الغرفة.
2. نصف كوب من سكر أبيض.
3. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
4. بيضة بحرارة الغرفة.
5. عدد اثنين كوب من دقيق منخول.
6. ملعقة صغيرة من الخميرة.
7. ملعقة كبيرة من حليب السائل.

خطوات تحضير بسكويت بالزبدة فاخر في 30 دقيقة

• جهزي الفرن بتسخينه على درجة حرارة عالية 180 مئوية، وبطني الصينية بورق من زبدة واتركيها جانبا.
• ثم في عجان أو وعاء مضرب كهربائي اخلطي كل من الزبدة مع السكر والفانيليا حتى يكون لديك خليط كريمي بلون فاتح أبيض.
• ثم ضعي بيضة واخفقيها جيدا حتى تختلط تماما مع زبدة،  ثم ينخل دقيق مع البيكنج بودر جيدا ويضاف بالتدريج على مزيج زبدة.
• قلبي مكونات مع بعضها البعض وضيفي عليهم كمية الحليب المناسبة واتركيها حتى تتجانس معا، اتركيها جانبا ترتاح.
• يمكن وضع بسكويت في ماكينة أو في قمع أو عمل كرات صغيرة وتوضع على الصينية واضغطي عليها ضغطة بسيطة.
• اتركي الصينية في الغرفة حتى ترتاح قليلا وغطيها  حتى تتمدد، وتدخل فرن الساخن لمدة تتراوح ما بين 15 إلى 18 دقيقة، عندما تأخذ لون ذهبي خفيف.

طريقة بسكويت نشادر المقرمش

1. كيلو من دقيق حلويات وبسكويت.
2. نصف كيلو من زبدة طرية.
3. كوب إلا ربع من سكر البودرة ناعم.
4. عدد 2 بيض بحرارة الغرفة.
5. حوالي 15 جرام من نشادر.
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
7. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.

خطوات تحضير بسكويت نشادر للعيد

• يخفق كل من السكر وزبدة بوعاء بمضرب الكهربائي أو عن طريق عجانة حتى تتمكني من حصول على مزيج متجانس كريمي أبيض.
• ثم يضاف البيض بالتدريج مرة تلو الأخرى مع عدم توقف عن الخفق المستمر، ثم يضاف إلى خليط كل من نشادر والفانيليا مع خفق مرة ثانية.
• ثم ينخل كل من دقيق مع بيكنج بودر جيدا ويضاف إلى خليط السابق ولكن تدريجيا ملعقة تلو الأخرى مع الخفق بسرعة خفيفة.
• ثم حصول على عجينة لينة متماسكة يسهل تشكيلها ناعمة السطح وتترك جانبا لمدة ربع أو نصف ساعة ترتاح وتغطى قليلا.