تحضير كحك العيد بأسهل طريقة

نقدم لكم اليوم زوار موقع ثقفني طريقة تحضير كحك العيد بأسهل طريقة ، وبما أن العيد علي الأبواب سنقدم لكم في مقالنا هذا أسهل طريقة لتحضير كحك العيد ، وكحك العيد له أشكال مختلفة وكذلك حشوات مختلفة ، فيوجد كحك بحشوة الملبن وآخر بالعجوة وآخر سادة وكل حشوه لها طعمها المميز ، ونقدم لكم اليوم طريقة ومقادير تحضير كحك العيد بحشوة الملبن ، ومن مكوناته السمن والدقيق والسمسم ، وسنعرض لكم في مقالنا هذا المقادير المضبوطة لتحضير كحك العيد وكذلك طريقة التحضير سهلة وبسيطة ، يمكن للمبتدئين تطبيقها بكل سهولة بإتباع الخطوات في الفقرات التالية ويمكنكم تقديم الكحك للضيافة بجانب قطع من الكنافة بالقشطة اللذيذة.

   مقادير تحضير كحك العيد بأسهل طريقة

• مقدار ربع كيلو سمن بحرارة الغرفة.
• مقدار معلقتين سكر بودرة.
• معلقة صغيرة خميرة فورية.
• مقدار نصف كوب من الحليب العادي أو نصف كوب ماء مذوب فيه معلقتين صغيرتين لبن بودرة.
• مقدار نصف كيلو دقيق لجميع الأغراض ونضع عليه معلقة سمسم كبيرة ونصف ملعقة بيكنج بودر ورشة ملح ونقوم بالتقليب.
• مقدار نصف ملعقة ريحة كحك أو موز.

طريقة التحضير

• نقوم أولا بضرب السمنة مع السكر حتي تصل لمرحلة الهيشان.
• نقوم بوضع الدقيق المضاف إليه السمسم و البودر والملح ونقوم بالعجن ودعك حتي يمتص كل السمنة.
• نقوم بوضع الحليب آلمذوب فيه الخميرة.
• نقوم بعمل اختبار لقطعة نقوم بتكويرها ونضغط عليها بالأيدي لو لم تشقق العجينة من الحروف تصبح العجينة مضبوطة.
• نقوم بتكوير العجينة قطع صغيرة علي شكل الكرة بمستوي واحد.
• نقوم بعد ذلك بحشو الكحك بحشوة الملبن.
• نقوم بالحشو ونشكل الكحك.
• نقوم بإدخاله فرن ساخن 180:170 درجة.

طريقة عمل حشوة الملبن

• حشوة الملبن عبارة عن مقدار معين من الملبن حسب الاحتياج عليه معلقة سمسم وعين جمل مفروم خشن.
• ثم نقوم بدهن الأيدي بالسمن البلدي.
• ثم نقوم بتكويره كور صغيرة ثم نقوم بوضعة داخل الكحك ثم فرده.
• ومن عوامل التأكد من نجاح العجينة عمل اختبار وذلك بتكوير قطعة كور صغيرة ثم الضغط عليها باليد لو شققت شقوق خفيفه أو لم تشقق فهذا يدلل بنجاح العجينة.
• في حال ظهر بها شقوق كبيرة نضيف للعجينة معلقتين أو ثلاثة حليب ، ثم نقوم بالشغل فيها بدون تخمير.
• ثم نقوم برصها في الصواني وعند اكتمال الخمر نقوم بوضعها في الفرن الساخن كما ذكرنا سابقا.

ويمكن تقديم الكحك بجانب الشاي أو القهوة أو أي من المشروبات الدافئة.