طريقة عمل السمبوسة بصدور الفراخ بخطوات سهلة وبسيطة جداً

تعتبر السمبوسة بصدور الفراخ من اشهر الأطباق المنتشرة في مصر والسعودية وسوريا ودول الخليج والوطن العربي، وتعتبر من الأكلات الشعبية المفضلة لدى الكثير من الكبار والصغار حيث يوجد بهذا الطبق سعرات حرارية وبروتينات ويحتوي أيضاً على الفيتامينات التي تحافظ على اوعية الدم للجسم، وهو طبق يزيد من الصحة، ويمكن عمله على مائدة الأفطار والسحور في شهر رمضان الكريم، ويعتبر من الوجبات السريعة لأسرتك، ومن السهل تنفيذ الطبق بالمنزل بدون تكاليف باهظة مثل المحلات، وهناك طرق عمل مختلفة للسمبوسة منها باللحمة والخضار والجبن وآخرى كثيرة وسوف نتناول في موضوعنا هذا مكونات السمبوسة بصدور الفراخ من خلال موقع ثقفني ونتمنى أن تنال رضاكم.

مكونات السمبوسة بصدور الفراخ

سوف نتعرف على مكونات السمبوسة بصدور الفراخ وهى كالتالي:-

• كيلو صدور فراخ مخليه.
• بصلتين وسط مبشورين.
• كوب من الخل.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة متوسطة من بهارات الفراخ.
• ثلاث حبات ثوم مفروم.
• ملعقة متوسطة من البقدونس.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الصلصة.
• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• كوب كبير من الماء.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• بيضتان.

طريقة عمل العجينة

سوف نتحدث عن طريقة عجينة السمبوسة وهى كالآتي:-

1. نحضر إناء متوسط وعميق ونضع به الدقيق والبيض والبيكنج بودر والخميرة ثم نضيف الماء بشكل متتالي.
2. ثم نقوم بالعجن بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على العجينة المطلوبة ثم نقوم بتغطيتها بقطعة من القماش حتى يتم التخمر لمدة خمسة عشر دقيقة.
3. نقوم بفرد العجينة وتقطيعها الى أشكال مناسبة للحشو.

طريقة التحضير

1. نقوم بإحضار وعاء بلاستك ونضع به صدور الفراخ ويتم غسلها بالخل والملح، وتقطيعها قطع صغيرة جداً.
2. ثم بعد ذلك نحضر اناء ونضع به الزيت ونرفعه على نار هادئة ونضيف البصلتين المبشورين وصدور الفراخ والثوم المفروم وبهارات الفراخ والفلفل الأسود والصلصة ثم يتم تقليبهم على النار لمدة عشر دقائق.
3. والآن نقوم بعملية حشو عجينة السمبوسة بالخليط السابق واحدة تلو الآخرى حتى الأنتهاء من الكمية.
4. نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزيت ونضع بها الحشو.
5. يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع بها الصينية حتى تقترب من اللون الذهبي ثم يتم إخراجها من الفرن ورشها بالبقدونس.
6. تقدم على طبق التقديم وبألف هنا وشفا وسعادة.