طريقة عمل عجينة العشر دقائق للمخبوزات عجينة سهلة وسريعة لكل الاستعمالات
تعتبر عجينة العشر دقائق للمخبوزات من أشهر الوصفات التي تحضر بها المعجنات على الإطلاق حيث حضرها العديد من الشيفات المشهورين في كل القنوات وانتشرت على صفحات التواصل الاجتماعي، حضري تلك العجينة واحشيها كما يحلو لك أو استخدميها لعمل البيتزا فتابعينا في هذا المقال لمعرفة طريقة تحضيرها بالتفصيل.
عجينة العشر دقائق للمخبوزات
تتميز هذه العجينة بأنها طرية للغاية وسهلة التشكيل وتستخدم في العديد من الأغراض والمخبوزات الحلوة والحادقة كما أن مقاديرها بسيطة للغاية
المقادير اللازمة لتحضير العجين:
- خمسة أكواب من الدقيق الأبيض المناسب للمخبزوات.
- ملعقة صغيرة من السكر الابيض الناعم.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة البودر أو الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن البودر.
- نصف كوب من زيت الذرة أو الزيت النباتي.
- ماء دافئ للعجن.
خطوات تحضير عجينة العشر دقائق للمخبوزات:
- قومي بوضع الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء الدافئ.
- قلبي المكونات حتى تذوب ثم قومي بتغطية الكوب.
- يترك الكوب في مكان دافئ لمدة عشر دقائق حتى تبدأ الخميرة في التفاعل.
- انخلي الدقيق في وعاء عميق للتخلص من الشوائب والتكتلات العالقة به.
- أضيفي اللبن البودرة والملح وقلبي.
- أضيفي الزيت وقلبي ثم أضيفي الماء المذاب به الخميرة.
- قلبي المكونات جيداً ثم ابدأي في إضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي مع الخلط المستمر.
- استمري في إضافة الماء إلى أن يبدا العجين في التشكل.اعجني العجينة بيدك جيداً حتى تصبح طرية وناعمة.
- ضعي العجينة في وعاء مغلف بالزيت ثم غطيها بورق الاسترتش.
- اتركي العجينة لمدة عشر دقائق حتى تتخمر وتصبح جاهزة للاستخدام.
- يمكن استخدام تلك العجينة في عدة أفكار فيمكنك عمل بيتزا هشة بها أو يمكنك استخدامها في عمل العيش الطويل.
شارك
تعليقات