أسرار نجاح البسبوسة وطريقة عملها زي المحلات بالضبط مرملة وطريقة جدا

تعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية الجميلة، التي لا غنى عنها من الجميع، كبير أو صغير فالجميع يحبونها، وهي من الوصفات التي تتميز بطعم ومذاق رائع، ولها أكثر من وصفة وطريقة تحضير، والبعض لا تنجح معه طريقة إعدادها، ولكن إعدادها أصبح سهلا يسيرا، ويمكن إعدادها أيضا في المنزل بكل سهولة، بخطوات سريعة وبسيطة جدا.

المكونات

• ٢ كوب دقيق سميد.
• ٢ كوب زبادي.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب زيت.
• ٣ ملاعق جوز الهند المبشور ناعم.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• مكسرات للتزيين.

مكونات العسل :

• ٢ كوب سكر.
• كوب ماء.
• ملعقة كبيرة عسل جلوكوز.
• فانيليا.
• ملعقة كبيرة من السمن البلدي.

طريقة التحضير :

• في وعاء كبير نضع دقيق السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر.
• ونضع رشة الملح وتقلب المكونات جيدا حتى يندمجوا مع بعض.
• ثم يضاف الزيت ويقلب جيدا ويبس دقيق السميد بالزيت جيدا حتى يصبح الخليط شبيه بالرمال المبتله.
• ثم يضاف اللبن تدريجيا بدون عجن نخلط المكونات فقط.
• وعندما تصبح العجينة هشه نقوم بإحضار صينية مدهونة جيدا بالسمن ونضع الخليط بها وفرده بالتساوي نضع على الوجه اي نوع من انواع المكسرات للتزيين وترص بطريقة جميلة.
  تدخل فرن سابق التسخين على درجة حرارة ٢٠٠ حتى تأخذ لون ذهبي جميل.
• في هذه الأثناء نقوم بتحضير العسل.
• في إناء نقوم بوضع السكر والماء على النار وعند غليانها نضع معلقه الجلوكوز يغلي لمدة خمس دقائق ونقوم بغلق النار ونضع الفانيلا وملعقة السمن البلدي.
• عند خروج البسبوسة من الفرن يكون العسل جاهزا ساخنا ويوضع على البسبوسة وهي ساخنة أيضا وتغطي لمدة دقيقتين لكي تصبح لينة.
• بعد أن تبرد البسبوسة تقطع مكعبات صغيرة وتقدم في طبق التقديم والف هنا.