طريقة عمل الكراوية الشامية اللذيذة في 5 دقائق بالخطوات في المنزل

طريقة عمل الكراوية الشامية الكراوية من أطباق الحلويات الشهيرة ذات الأصل السوري فهي من  الأطباق التي يلجأ إليها السوريين وبلاد الشام عند استقبال الضيوف، كما أنها من الحلويات الأساسية في شهر رمضان الكريم ولذلك سنقدم لكم الآن خطوات تحضير الكراوية.

طريقة عمل الكراوية الشامية

المقادير

• عدد 6 أكواب من الماء.
• 4 ملاعق كبيرة من الأرز المطحون.
• ملعقة واحدة كبيرة من القرفة.
• ملعقة واحدة كبيرة من الكراوية المطحونة.
• ملعقة واحدة كبيرة من اليانسون.
• كوب واحد من السكر.
• جوز هند مبشور.
• فستق حلبي منقوع.
• لوز منقوع ومقشر.

خطوات التحضير

• يحضر قدر عميق ويوضع فيه الماء والقرفة واليانسون والكراوية المكونة، ويترك المزيج على نار متوسطة الحرارة لمدة نصف ساعة على الأقل وسوف نلاحظ أن المزيج تحول لونه إلى اللون البني.
• يضاف كمية من الأرز على المزيج السابق واستمري عزيزتي في التقليب لكي لا يتكتل مزيج الأرز في الوعاء، أو يمكنكم تقليب الأرز في الماء البارد قبل أن تقومي بوضعه لكي تتجنبي تكتله في المزيج.
• استمري في التقليب، لكي يصبح المزيج شبيه للمهلبية.
• يحضر أكواب زجاجية ونصب الكراوية ونزينها باستخدام جوز الهند المبشور والفستق الحلبي واللوز، وتقدم ساخنة أو باردة على حسب الرغبة.يمكنك معرفة طريقة عمل زنود الست.

طريقة تحضير الكراوية بالبهارات

المقادير

• كوب واحد من الأرز المطحون.
• 9 أكواب من الماء.
• عدد 3 أكواب من السكر.
• عدد 3 ملاعق من العسل.
• 2 ملعقة صغيرة من مطحون الكراوية.
• 2 ملعقة صغيرة من القرفة.
• رشة من جوز الطيب.
• 1/3 ملعقة صغيرة من كبش القرنفل.
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق اليانسون.
• 1/2 ملعقة صغير من الهيل المطحون.

خطوات التحضير

• وضع كمية من الماء في وعاء عميق ويضاف الأزر المطحون عليه والعسل والسكر ومزيج التوابل، ويضاف المزيج على نار متوسطة.
• يتم ترك المزيج لكي يغلي، ويغطى ويترك لكي يطهو لمدة ربع ساعة على الأقل.
• يطفئ النار على الكراوية، يتم رفع المزيج من على النار وصبع في أكواب زجاجية للتقديم.
• يتم رش جوز الهند والفستق الحلبي المجروش والصنوبر واللوز المقطع إلى الكراوية، ويقدم مباشرة.