سر عمل البطاطس الشيبسى زي الأكياس
البطاطس الشيبسى، من أصناف البطاطس التي غالبًا ما تعجز النساء عن تطبيقها بشكلٍ صحيح رغم بساطتها هي البطاطس الشيبسي؛ فهي إما تكون طرية، أو تحتراق أطرافها، أو مرمشة من الأطراف وطرية من الوسط، فما هي أفضل طريقة لإعداد البطاطس الشيبسي تابعونا لنتعرف عليها
البطاطس الشيبسى زي الأكياس
البطاطس المقرمشة يعشقها الكثير ويمكن تحضيرها بكل سهولة كالتالي:
مكونات البطاطس الشيبسى
- كمية من البطاطس المُخصصة للتحمير(حسب الرغبة).
- ملعقة كبيرة من الخل لكل حبة بطاطس.
- زيت للقلي.
- بهارات شيبيي (وتكون عبارة عن توم وبصل بودرة مع بهارات الفشار ومرقة الدجاج)، أو يمكنكِ الاكتفاء بالملح.
طريقة تحضير البطاطس الشيبسى
- قومي بتقشير البطاطس، وتقطيعها لشرائح رقيقة.
- اغسليها جيدًا بالماء ثم انقعيها بماء سأقع مع خل.
- اتركيها في الماء والخل لمدة لا تقل عن ساعة، ويُفضَّل تركُها لساعتين.
- قومي بتصفية الماء، ونشفي البطاطس بقطعة قماش.
- ابدئي بتحميرها في زيتٍ غزير.
- ثم رُشِّي البهارات على البطاطس فور خروجها.
أسهل طريقة لتحضير البطاطس الشيبسي في المنزل
تعتبر هذه الطريقة واحدة من أسهل الطرق المتبعة لعمل البطاطس الشيبسي
المكونات لتحضير البطاطس الشيبسي
- ثلاث حبَّاتٍ من البطاطس.
- 1.5 ملعقة صغيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتين صغيرتين من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- كوب من الماء.
طريقة تحضير البطاطس الشيبسي
- نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها لشرائح رقيقة.
- نضع البطاطس في وعاء، ونضيف لها خليط النشا والبيكينج باودر والكركم والخل والملح، ثم نضيف لهم كوبًا من الماء، ونقوم بتقليب البطاطس وتركها في الخليط مدة 5 دقائق.
- نقوم بتسخين الزيت، ثم نضع البطاطس، وبعد أن تأخذ اللون الأصفر نقوم بتقليبها، واحذري تقليبَها قبل ذلك؛ حتى لا تكون طرية.
- بعد تحميرها، نقوم بتصفيتها على ورق مناديل، ونرش الملح والفلفل الأسود.
شارك
تعليقات