عجينة السمبوسة اللبنانية الاصلية مقرمشه وهشة ورائعة واحلى من الجاهزة بتكات واسرار خطيرة

طريقة عمل عجينة السمبوسه ، السمبوسة من أشهى المعجنات والفطائر الذي يحب تناولها الكثير من أفراد العائلة، فأنت تكونين الشيف الخاص بهم وتقومين بتقديمك كل ما يشتهون له بطريقة مميزة جداً، لذا تستطيعين أن تقومين بتحضير عجينة السمبوسه بنفسك في البيت بدون أن تتكلفين عبء شراؤها من المحلات الخاصة ببيعها، وبهذا توفرين على نفسك كثير من الأموال، وسوف نقدم لك سيدتي طريقة سريعة وسهلة لتحضير عجينة السمبوسه.

طريقة عمل عجينة السمبوسه

لكِ سيدتي أفضل طريقة لعمل عجينة السمبوسة في البيت بكل بساطة دون أن تحتاجين لكثير من الوقت أو المجهود فكل ما أنت بحاجة له هو بعض من المكونات التي تكن في مطبخك بالفعل وتتمثل في التالي:

مقادير عمل عجينة السمبوسة:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• 3/4 كوب حليب دافئ.
• زيت للقلي.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 4/1 كوب زيت.

طريقة تحضير عجينة السمبوسة:

• بإناء ضعي الدقيق والملح والكمون واخلطيهم معاً.
• ومن ثم يوضع الزيت والحليب في قدر على النار وتركيه حتى يصبح ساخن.
• ضيفي بعدها خليط الزيت غلى الدقيق واخلطيهم معاً وبعد أن يصبح لديك عجينة طرية قومي بتغطيتها وتركها في مكان دافئ لترتاح وتتخمر لمدة ساعة.
• بعد مرور ساعة كاملة تأتين بالعجينة وافرديها على سطح أملس مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة.
• ثم قطعيها بقطاعة دائرية وابدئي في حشوها بما ترغبين واحرصي على أن يتم غلقها بإحكام واضغطي على أطرافها باستخدام الشوكة.
• استمري على ذلك حتى أن تنتهي لديك الكمية الموجودة من العجين والحشو.
• ثم ترفع طاسة على النار مليئة بالزيت النباتي وتترك حتى يغلي ومن ثم يوضع به السمبوسه واحدة تلو الأخرى وقلبيها على الوجهين حتى تصبح باللون الذهبي المقرمش.
• ثم يتم وضع السمبوسة المحشية على مناديل المطبخ حتى تمتص الزيت.
• قدميها بعد ذلك لعائلتك وبالهناء والشفاء.