أكثر من طريقة لعمل الجلاش الملفوف اللذيذ بحشوات مختلفة في المنزل

الجلاش الملفوف ، هو محور حديثنا بهذه المقالة، إذ أنه من بين الأكلات الرائعة والتي يُفضلها العديد وبالتحديد الأطفال قبل الكبار، فهو من أشهى الحلويات والأطباق الشائعة بشهر رمضان المبارك، فهو من مقدمة الحلويات، إذ أن هناك عدة طرق متباينة لعمله، وفيما يلي سنتطرق لمعرفتها بالتفصيل بالسطور الآتية.

الجلاش الملفوف

إن من الأصناف الشائعة الخاصة بالحلويات هو هذا الجلاش الملفوف، فهو يتم حشوه بعد  أنواع من الحشوات فهناك منه يتم حشوه بالمكسرات وهناك من يتم حشوه بالكريمة أو بالقشطة، كما أن طريقة تحضيره سلسلة للغاية وليست معقدة، إذ أنه من أسهل الأطباق التي من الممكن أن تُحضر بالمنزل.

أن الجلاش الملفوف أو صوابع الجلاش من الذ الحلويات، وتحضر بسهولة وتكون مقرمشة لذلك يعشقها الأطفال ويأكلوها كسناكس شهي، فلابد أن نحضرها لهم لكي تعطيهم الطاقة اللازمة لجسمهم مما تحتوية صوابع الجلاش من مكسرات وجوزهند وسكر والمادة الدهنية، لذا نقدم لكم مقادير الجلاش الملفوف بحشوات مختلفة لكي تتعرفوا عليها من خلال هذا المقال.

مقادير الجلاش الملفوف

• ½ مغلف من عجينة الجلاش.
• حليب “٢ كوب”
• سميد به حبيبات خشنة “½ كوب”
• سكر “٤ ملاعق”
• فستق مطحون “٤ ملاعق”
• سمنة مذابة “٤ ملاعق”
• قطر “كوبان”

طريقة تحضير الجلاش الملفوف  

• يُسخن الحليب ويُضاف عليه السكر والسميد ويُقلب حتى ٥ دقائق.
• إزالة القشطة بعيدًا النار، مع تركها إلى أن تبرد.
• وضع ½ مقدار العجينة الخاصة بالجلاش بورق الزبدة، مع دهنها ½ كمية السمنة المذابة.
• إضافة ½ المقدار الذي يتبقى من العجينة أعلى السمنة، مع دهنها ½ مقدار السمنة.
• إضافة ما تبقى من العجينة على السمنة.
• إضافة ٢ملعقة صغيرة من مزيج القشطة بعجينة الجلاش، والقيام بلفها، مع تقطيع العجينة إلى رولات، ووضعها بصينية الفرن مع دهنها بما تبقى من السمنة.
• إدخال الجلاش للفرن حتى ¼ ساعة، ومن ثم إخراجه ووضع القطر فوقه.

طريقة أخرى لعمل الجلاش الملفوف

• القيام بدهن الرقائق الخاصة بالجلاش بالزيت.
• حشو الرقائق بواسطة ½ ملعقة من الكاسترد، مع لفها بهيئة رولات.
• وضع الجلاش بصينيّة الفرن التي تم دهنها بالزيت، وبعد ذلك إدخالها به حتى ١٠ دقائق، ومن ثم إخراجه مع تزيينه في النهاية.