بدون فرن وصفة دجاج تندوري تتبيلة هندية تستحق التجربة بالمنزل طريقة الشيف شربيني
دجاج تندوري من الأطباق الهندية الشهيرة ، حيث يتميز المطبخ الهندي بكثرة البهارات والمذاق الجيد الحار الذي يسعي الكثير إلي تحضيرها بالمنزل ، ويختلف الدجاج التندوري من حيث التنفيذ من بلد إلي أخري باختلاف البهارات والتوابل التي توضع عليها ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل الدجاج التندوري .
تحضير دجاج تندوري
لتحضير الدجاج التندوري اتبعي المقادير الخطوات التالية :
- ملعقة كبيرة من الكاري البودر
- ملعقة كبيرة من الشطة .
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة كبيرة من الكركم
- كوب من الماء
- دجاجة مقطعة إلي قطع متوسطة .
طريقة تحضير دجاج تندوري هندي
- قومي بتجهيز الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة .
- ثم أخلطي في وعاء كبير الكاري والشطة والملح والزنجبيل والقرفة والكركم والماء وقلبيهم جيدا حتي يصبح المعجون متجانس
- قومي بدهن الدجاج جيدا بالبهارات والمعجون وطعيها بالثلاجة لمدة ساعة ونصف .
- ثم ضعيها في صينية وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتي ينضج الدجاج جيدا .
- ثم قدميها ساخنة في طبق التقديم .
طريقة عمل دجاج بروستد
لتتبيلة الدجاج قومي بتحضير المقادير التالية :
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- كوب من الزبادي الرايب
- ملعقة كبيرة من الكاتشاب
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- ملعقة كبيرة من المايونيز
- عصير من الليمون .
- 3 أكواب من الدقيق
- ملعقة كبيرة من النشا
طريقة التحضير
- قومي بتحضير تتبيلة الدجاج وضعي عليها جميع المقادير وقلبيهم جيدا حتي يتجانس الخليط
- ثم أضيفي إليها الدجاج واتركيها لمدة 4 ساعات بالثلاجة .
- ثم اخرجيها وضعيها في صينية بالزيت علي نار متوسطة وقلبيها حتي تنضج لمدة 10 دقائق .
شارك
تعليقات