أسهل وأطعم طريقة لعمل البط المحشى بالأزر والكبد والقوانص
عمل البط المحشى بالأزر والكبد والقوانص، المحشي من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، ولذا فقد أبدع المصريون في إعداده بدءًا من حشو ألكوسه والباذنجان والفلفل، ووصولًا إلى الحمام والبط، وهناك طرق عدة لإعداد البط المحشي في البيت. سوف نتعرف على كيفية إعداده في المنزل بطرق مختلفة.
طريقة لعمل البط المحشى بالأزر والكبد والقوانص
مكونات لعمل البطة
- بطة.
- كوبان من الأرز
- كوبان من الطماطم
- بصلتان مفرومتان.
- ١ فلفل رمي مفروم.
- عصير ليمون.
- عصير نصف برتقالة.
- ملعقة زبدة.
- ملح وفلفل وبهارات.
طريقة التحضير.
- اغسلي البطة بالملح والخل.
- اتركيها في نصف تتبيلة الطماطم والبصل والبهارات والفلفل، لمدة ليلة كاملة.
- ضعي الأرز لمدة نصف ساعة في الماء.
- اخلطيه مع النصف المتبقي من التتبيلة.
- قومي بحشو البطة بالأرز، واحرصي على عدم المبالغة في حشوها؛ لأن الأرز يزداد حجمه عند النضج.
- أحضري خيطًا سميكًا وإبرة كبيرة؛ لغلق البطة جيدًا.
- استخدمي إناءً لغلي الماء مع الفلفل والملح وملعقة من الزيت، وأسقطي البطة فيها للسلق.
- اتركيها بالفرن مدة نصف ساعة على الأقل.
طريقة أخرى لعمل البط المحشي في المنزل
مكونات البط المحشى
- بطة.
- ملح وقرفة وحبهان.
- ملعقة زيت كبيرة.
- البصل وكبد وقوانص البط ( مقطعين).
- كوب أرز.
- ٣ ورقات من الغار.
طريقة التحضير
- وضع الزيت في إناء وتسخينه، ثم إضافة البصل، وبعده الكبد والقوانص حتى تستوي.
- غسل الأرز وتصفيته، وإضافته للخليط، ووضع الملح والفلفل.
- حشو البطة بهذا الخليط، وغلقها وعمل فتحات في ظهرها.
- نحضر وعاءً، ونضع ماء مع بصلة مقطعة وورق اللورا والحبان والملح والفلفل الأسود، ونتركه على النار حتى يغلي.
- نضع البطة في الماء المغلي لمدة ساعتين تقريبًا.
- ثم نتركها في صينية تحت شواية الفرن.
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا وقد تعرفنا على طريقة عمل البط المحشي في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة ويمكنك الآن سيدتي تجربة البط المحشي والاستمتاع بطعمه وسط العائلة.
شارك
تعليقات