كيفيه عمل فطيره البيتزا المحشية وتقديمها علي الفطار
تسال الكثير من النساء عن طريقه وكيفيه عمل فطيره البيتزا الخاصة والحشو الرائع بها والتي يمكن تقديمها علي الفطار في شهر رمضان المبارك والتي تختلف باختلاف المطابخ العربية والمطابخ المصرية والمطابخ التركية، والتي سوف نقوم بشرحها بالتفصيل علي الطريقة المصرية الرائعة والتي حازت علي إعجاب الكثيرين والتي يمكن تحضيرها بالمنزل بكل سهوله.
مقادير فطيره البيتزا المحشية
كما صار التساؤل اكثر حول مقادير الفطيرة والتي يجب أحضارها جميعا لتحصلي علي ألذ طعم والتي سوف نقوم بشرحها لكم من خلال النقاط الأتية التي تشمل المقادير الخاصة بالعجينة وهي كالاتي:
- 2 كوب من الدقيق و كوب من الماء الفاتر.
- ملعقه كبيره من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقه كبيره من السكر و 2 ملعقه كبيره أيضا من زيت الزيتون.
- رشه خفيفه من الملح و 3 ملاعق من الحليب البودره.
مقادير حشو فطيره البيتزا
والآن سوف نعرض عليكم مقادير الحشو الخاصة بالفطيرة وهي كالاتي:
- 2 من صدور الدجاج ويتم تقطيعها إلي شرائح.
- 1 حبه صغيرة من البصل ويتم تقطيعها قطع صغيره جدا.
- 2 قرن فلفل مفروم ونصف ملعقه صغيره من الكاري.
- ملعقه كبيره من الزبدة ونصف ملعقه الملح.
- نصف ملعقه صغيره من الفلفل الأسود.
طريقه تحضير فطيره البيتزا المحشية
واليكم الطريقة الخاصة لتحضير الفطيرة والتي يجب اتباعها للحصول علي طعم وشكل رائع والتي نوضحها من خلال الأتي:
- يتم تحضر العجينة أولا في وعاء ثم خلط الخميرة والدقيق والسكر والملح والحليب البودره ويتم إضافة الزيت والتقليب.
- يتم سكب الماء تدريجيا مع العجن المستمر لمده 5 دقائق للحصول علي ملمس وطريان العجينة.
- يتم ترك العجينة ليتم تخميرها لمده لا تقل عن 35 دقيقيه.
- وبعدها يتم تحضير الحشو الخاصة بالفطيرة في مقلاه متوسطه غير لاصقه في المقلاة ويتم تذويب الزبدة بها مع توشيح البصل والفلفل.
- يتم إضافة الدجاج والتقليب جيدا حتي يتغير لونه ويتم إضافة نكهه الكاري والملح والفلفل الأسود وسكب ربع كوب من الماء الساخن.
- يتم تغطيه المقلاة وترك الدجاج ينضج وبعدها يتم فرد جزء من العجينة علي هيئه دائره.
- يتم غلق العجينة بأحكام حتي تصبح علي هيئه كره وبعدها يتم دهان الشواية بمنديل نغمس بالزيت.
- يتم وضع العجينة علي الشواية وتركها تنضج وبعدها يتم تقديمها مباشره.
شارك
تعليقات