طريقة عمل الزبادي اليوناني بخطوات سريعة
طريقة عمل الزبادي اليوناني من أبرز ما تبحث عنه كثير من السيدات. فالزبادي اليوناني هو أكثر كثافة من الزبادي العادي ويحتوي على نسبة عالية من البروتين أعلى من الزبادي العادي. فهي نفسها الموجودة بقطعة لحم خالية من الدهون. والبروتين يجعلك تشعرين بالشبع لمدة أطول وخاصة في أوقات الصيام. بجانب احتوائه على نسبة من الكربوهيدرات والسكر بشكل أقل من الزبادي العادي. ويحتوي على الدهون المشبعة الصحية ذات القيمة الغذائية العالية بجانب كمية أكبر من البروبيوتيك وهو مثالي جدًا لإنقاص الوزن وإليك الطريقة.
طريقة عمل الزبادي اليوناني
المقادير:
- أربع أكواب من الحليب
- ملعقتين كبيرتين من الزبادي
طريقة التحضير:
- على نار متوسطة ضعي الحليب واتركيه على النار حتى تصل درجة حرارته لـ180 فهرنهايت بإمكانك استعمال ترمومتر حراري.
- ارفعي الوعاء بعد ذلك من على النار وضعيه في وعاء فخار ” طاجن فجار” واتركيه حتى تهدأ درجة حرارته وتصل لـ 110 درجة
- في وعاء صغير ضعي الزبادي وضعي عليه ملعقتين من الحليب وقلبي الخليط جيدًا
- من ثم صبي الخليط بالتدريج على الحليب الموجود بالطاجن وقلبي الخليط بحركات بطيئة
- من ثم سخني الفرن وغطي الطاجن وأدخليه الفرن لمدة 12 ساعة ثم افتحي الغطاء وتخلصي من السوائل الزائدة ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين وحضري بعد ذلك مصفاه وضعي بها شاش من القطن ومن ثم صفي الزبادي من الماء جيدًا بعد عصره داخل القطن
- ثم ضعي الزبادي بالثلاجة مرة أخرى ومن ثم أخرجيه وصفيه من الماء بواسطة الشاش وتخلصي من السائل واحفظيه بالثلاجة.
سلطة الزبادي والخيار على السحور
من السلطات المساعدة على الهضم أيضًا سلطة الزبادي والخيار وإليك الخطوات:
- مقدار علبة زبادي
- ملعقة كبير من المايونيز
- ملعقة كبيرة من الطحينة
- فصين قوم مهروسين
- ليمونة
- أعواد نعناع أخضر مفروم
- ملح وفلفل حسب التذوق
طريقة التحضير:
- اخلطي جميع المكونات السابقة جيدًا وقدميها باردة مع وجبات الإفطار أو مع السحور الدسم.
شارك
تعليقات