طريقة عمل كفتة الحاتي في الفرن بالمنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة وطرق جديدة للكفتة
تعرفي معنا علي طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل، الكفتة هي أحد أنواع اللحوم التي يتم صنعها من اللحوم المفرومة كما أن الكفتة تعد من الأطباق الشهية التي يحبها الجميع، وذلك يرجع إلي طعمها اللذيذ الشهي وهناك الكثير من طرق لعمل الكفتة وطرق طهيها، فيمكنك أن تقوم بشويها وطهيها في الفرن أو عن طريق قليتها في الزيت، كما يمكنك وضع الكثير من المقبلات والسلطات المختلفة بجانب الكفتة.
طريقة عمل كفتة الحاتي
سوف نتعلم معنا طرق جديدة وشهية لعمل الكفتة سواء كانت مشوية أو في الفرن، ونتعلم طريقة عمل كفتة الحاتي والكباب بطرق بسيطة وسهلة.
كفتة مشوية
المكونات
- لحم جملي مفروم
- لحم بقري مفروم
- لية مفرومة
- جوزة الطيب
- بهارات لحمة
- بصلة مفرومة
طريقة التحضير
- احضري الكبة الكهربائية وضعي فيها اللية مع البصلة واخلطيهم ببعضهم ثم ضيفي اليها اللحم البقري والحملي وافرميها جيدا مع بعضهم.
- ضيفي البهارات اللي الخليط وقلبيها ثم قومي بتشكيل الكفتة إلي أصابع، ثم قومي بوضع الكفتة في الفرن واتركيها حتي تنضج وقدميها.
كفتة الحاتي
المقادير
- نصف كيلو جرام من اللحمة المفرومة
- 25 جرام لية ضاني مفرومة
- بعض من لبابة الفينو
- بصلتين صغيرتين مفرومين
- ملعقة صغيرة من توابل الكفتة
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة من جوزة الطيب
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع فيه لبابة الفينو مع ماء البصل ونقوم بعجنه ببعض، ثم نقوم بإضافة اللحمة واللية اليهم.
- نقوم بعد ذلك بوضع باقي البهارات والبصل علي اللحمة ونقوم بعجنهم ببعض حتي تصبح عجين من اللحم.
- نقوم بوضع عجينة الكفتة في الثلاجة وتركها لمدة ساعتين أو ثلاثة، ثم نقوم بعد ذلك بوضع الكفتة وتسيخيها علي الأسياخ ووضعها في صينية.
- سخني الفرن جيدا ثم قومي بوضع صينية الكفتة بعد تصبيعها إلى الفرن علي درجة حرارة عالية وتركها لمدة 20 دقيقة.
- نقوم بعد ذلك بجعل النار متوسطة الحرارة ووضع فحمة في نصف الصينية وتغطيتها.
- أصبحت الكفتة جاهزة قومي بإخراجها وتقديمها علي بقدونس بجانب سلطة الطحينة والخبز.
كباب تركي
المكونات
- كيلو من اللحمة المفرومة
- مائة جرام من دهن الخروف
- ثلاثة ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
- ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
طريقة الإعداد
- قومي بوضع كل من اللحمة المفرومة مع دهن الخروف وقومي بخلطهم حتي تتمزج المكونات ببعضها.
- قومي بعد ذلك بإضافة كل من البقدونس المفروم والملح و بهارات اللحمة والثوم والشطة واخلطيهم مع اللحم.
- قومي بتشكيل الكباب علي أسياخ الشوي الخشبية ثم قومي بوضعها في الفرن علي درجة حرارة 190 درجة مئوية.
- اتركي الكباب حتي يصبح لون اللحم أحمر وقلبيه حتي يصبح اللحم ناضج.
- قدمي الكباب في أطباق التقديم بجانب الخبز الشامي والسلطة الخضراء وقدميه.
شارك
تعليقات