طريقة عمل العرقسوس في البيت خطوة بخطوة بطعم احلى من المحلات رمضان 2021
طريقة عمل العرقسوس , العرقسوس من المشروبات الرائعة والمفيدة فهو من أهم المشروبات لمرضى القولون العصبي ويخفف من عسر الهضم ويريح المعدة ولا يوجد بيت لا يعتبره من المشروبات الأساسية في الفطور خلال شهر رمضان الكريم ومعا نعرف طريقة تحضيره بطريقة سهلة في المنزل.
طريقة عمل العرقسوس
هناك العديد من الطرق للعرقسوس ومنها:
طريقة العرقسوس المطحون أو البودرة:
المقادير
- قدر مناسب من المياه.
- سكر حسب الطلب.
- عدد 6 معالق كبيرة من بودرة العرقسوس.
- نصف معلقة صغيرة من صودا البيكربونات.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء كبير عميق ونضع به مطحون العرقسوس ونضيف له بيكربونات الصودا ونخلطهم جيدا.
- نصب القليل من الماء ونفرك الخليط باليد فركا شديدا حتى تصبح فتافيت.
- يترك الخليط مدة لا تقل عن 120 دقيقة حتى يحمر لونه.
- يوضع الخليط على شاش نظيف ويغلف بالشاش حتى يغلق جيدًا ويضع داخل وعاء كبير مع 4 لترات من الماء ويترك لمدة يوم كامل.
طريقة عمل عصير العرقسوس
المقادير
- كوب من بودرة العرقسوس او العرق سوس المجفف سابقا.
- من 5 ل 7 كوبايات مياه باردة.
- ملعقة من صودا الكربوناتو.
طريقة خلط المكونات وتحضيرها
- نحضر اناء عميق ونضع به كل كمية العرقسوس المجفف أو البودرة ونضيف لها عدد 4 ملاعق من المياه.
- نقوم باضافة كمية بيكربونات الصودا ونقوم بخلط المكونات جيدا مع التقليب باستمرار ويصبح المكونات مختلطة جيدًا.
- عند الانتهاء من الخطوة السابقة نحضر قطعة من الشاش نظيفة ونغطي بها الاناء جيدًا ونتركه في مكان يصل اليه ضوء الشمس حتى يتم تخميره بصفة جيدة وذلك في مدة ما بين 60 دقيقة الى 120 دقيقة.
- بعد الانتهاء من تخميره نحضر شاش نظيف ونضع به الخليط ونربطه ربطا محكما.
- ثم نحضر اناء نظيف وكبير وواسع من الداخل ونضع به الربطة التى بداخلها العرقسوس ونصب عليها المياه الباردة وتترك لمدة 60 دقيقة، واخيرا نخرج الربطة ونصفيها جيدا ثم نصب العرقسوس في أكواب.
شارك
تعليقات