فتة الشاورما علي الطريقة المصرية في المنزل
فتة الشاورما علي الطريقة المصرية تعد من اشهي الوجبات التي يمكن تحضيرها في المنزل وبأكثر من طريقه وتختلف طريقه التحضير والتقديم للشاورما من بيت ألي اخر ويمكن أن تقدم كوجبه رئيسيه حيث تنقسم هذه الوجبة ألي ثلاثة أجزاء طريقة عمل الشاورما وطريقة عمل الرز ألبسمتي اللذيذ وصوص الثومية المميز؛ وتعد فته الشاورما من الوجبات سهله وسريعه التحضير .
مقادير شاورما الفراخ
- نصف كيلو من صدور الدجاج مقطعة شرائح بالطول .
- ربع كوب من الخل وملعقة صغيرة من الملح .
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
- ملعقة صغيرة من البابريكا .
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج .
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل .
- 2 بصلة مقطعة شرائح بالطول .
- 3 فلفل اخضر شرائح .
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم .
طريقة عمل شاورمة الفراخ
احضري وعاء عميق ثم نقوم بوضع الخل وجميع التوابل ثم نقلب جيدا ونضيف الدجاج وغطى الوعاء ولتحصلي على اجمل مذاق اتركيها لمدة يوم فالثلاجة؛نحضر مقلاة عميقة وكبيرة ونضيف 2 مكعب زبدة صفراء وملعقة صغيرة من زيت الطعام و تتركيهم لمدة دقيقة ثم نضيف شرائح الدجاج المتبل وتقلبين جيدا ثم تضيفي نصف ملعقة صغيرة من البابريكا حتى تأخذ لونا شهيا ثم تضيفي شرائح البصل وتقلبي لمدة دقيقتين ثم تضيفي شرائح الفل الأخضر اللذيذ وشرائح الطماطم وتقلبي ثم تضيفي ملعقة بقدونس مفروم وتقلبي جيدا و تغطيها بغطاء محكم وتتركيها دقيقتين هكذا قد حصلتي على الشاورمة اللذيذة .
مقادير الارز ألبسمتي اللذيذ
- كوب من الارز ألبسمتي .
- بصلة صغيرة مفرومة .
- 2 فص ثوم مفروم .
- ملعقة صغيرة من الكركم .
- ملعقة صغيرة من الملح مع ورق لورى وحباهن .
- ملعقة صغيرة من القرفة .
- مكعب مرقة دجاج .
طريقة عمل الارز ألبسمتي
نبدأ بإضافة 2 مكعب زبدة صفراء وملعقة صغيرة من زيت الطعام ثم تضيفي البصلة المبشورة ثم تضيفي التوابل وتقلبي جيدا ثم تقومين بإضافة الرز ألبسمتي ومكعب مرقة الدجاج وتقلبي جيدا ثم تضيفي ماء مغلي بضعف مقدار الرز ألبسمتي وتقلبي ثم تضيفي الملح حتى تحسني المذاق ثم تتركيه على نار عالية حتى يغلى ثم تقلبي مرة أخرى ثم تتركيه على نار عالية حتى يمتص الرز الماء ثم تقومي بتهدئة النار وتتركيه حتى ينضج تماما .
طريقة عمل صوص الثومية
نبدأ بوضع 2 كوب من الزبادي ثم نضيف 2 ملعقة كبيرة من المايونيز ثم تضيفي 1 ملعقة كبيرة من الطحينه ورشه من الملح و 4 من فصوص الثوم المفروم ثم تضيفي ربع كوب من الخل وربع كوب من الماء وتقلب جيدا .
تعليقات