أسهل طريقة لعمل مخلل المانجو بالطريقة الهندية

الكثير منا سمع عن المانجو المخلل وقد انتشر في الفترة الأخيرة، وربما يكون غريب أن نقوم بتخليل المانجو لكن ظهر أن مخلل المانجو له مذاق رائع جدا، وسوف نقوم اليوم بنشر طريقة تخليل المانجو بالطريقة الهندية.

مقادير عمل مخلل المانجو هي:

1 كيلو مانجو أخضر غير ناضج، نصف كوب زيت زيتون، نصف كوب خل، رأسن من الثوم، فلفل حامي، مصف ملعقة ملح طعام، شطه على حسب الرغبة.

طريقة عمل مخلل المانجو هي:

• يغسل المانجو الغير ناضج جيدا ويقشر ثم يقطع قطع متوسطة الحجم.
• يقشر الثوم ويدق ويخلط مع باقي المقادير ولا يوضع الماجو عليهم.
• توضع جميع المقادير في وعاء على نار هادئة حتى الغليان ولا يوضع المانجو معهم.
• تضاف المانجو إلى الخليط وتوضع على النار لمدة ثلاثة دقائق فقط.
• يترك الخليط حتى يبرد، تم يعبى في برطمان ويوضع في مكان دافئ لمدة 3 أيام ثم يدخل الثلاجة ويكون جاهر للأكل.