كنافة رمضان ، تعرف على أشهى حشوات الكنافة بأرخص الأسعار وأقل التكلفة
كنافة ، من أشهى الحلويات الرمضانية التي يتم تقديمها بطريقة شبه يومية على السفرة الرمضانية ، و طريقة عملها واحدة ولكن تختلف الملاحظات البسيطة بين السيدات و بسببها تكون هناك كنافة متميزة أكثر في الطعم عن أخرى ، لذلك في تلك المقالة سنخبرك سيدتي عن أهم الملاحظات لعمل وصفة شهية وأهم حشواتها.
أشهى حشوات الكنافه
الكنافة بالقشدة أو بأي نوع آخر من الحلويات (النوتيلا أو زبدة الفول السوداني) ، وعلى حسب الكمية تزداد المقادير
المقادير:-
- كوبين من السكر
- كوبين من المياه
- نصف كيلو من الكنافة
- عصير ليمون
- كوب سمن
- نصف كوب من السكر البودرة
الطريقة :-
- نأتي بقدر عميق نضع فيه السكر و المياه
- ننتظر إلى أن يغلي
- عندما تغلي المياه و يذوب السكر يتم وضع نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- نتركهم لمدة تقريبا ربع ساعة على نار هادية ، ثم نطفئ الغاز ونترك القدر حتى يبرد
- نأتي بعجينة الكنافة (التي تكون بدرجة حرارة الغرفة)
- نقطعها و نفتلها و يتم فردها على صينية كبيرة
- نضع كوب السمن عليها و السكر البودرة و نكون حريصين على توزيعهم وتقليبهم بشكل كافي (يمكن أن نزيد من السكر فهو يعطي قرمشة للعجين ، نقلبهم إلى أن تصفر الكنافه بفعل السمن)
- نأتي بصينية مناسبة للفرن ويتم دهنها بالسمن (ملعقة كبيرة)
- يتم وضع الكنافة بطبقة متساوية وسميكة قليلة ويتم فردها بالضغط عليها
- نضع عليها طبقة القشدة أو النوتيلا أو الفول السوداني
- نضع فوقها طبقة كنافة أخرى
- إذا فضلتي سيدتي أن تضيفي طبقة أخرى أو أكتفيتي بطبقتان فقط فمن الأفضل أن تكون الطبقة الأخيرة خالية من السمن حتى تكون خفيفة و يجب فصل القشدة عن الكنافة بطريقة جيدة حتى لا تحترق القشدة
طريقة عمل قشدة الكنافة
المكونات :-
- كوبين من الحليب السائل البارد ، كل كأس 300 مللي ، إذا لم يتوفر السائل سنأتي بلبن بودره ومقابل كل كأس مياه ثلاث ملاعق كبيرة من لبن البودرة
- ملعقتين كبيرتين من النشا ، يتم وضع مقابل كل كأس حليب ملعقتين كبيرتين من النشا
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا البودرة
- قشدة جاهزة
- ملعقتين كبيرتين من السميد ليعطيه تماسك
الطريقة :-
- نضع الحليب والنشادر ويتم تقليبهم إلى أن يذوب النشا
- نضع القشدة الجاهزة
- يتم وضع قشدة جاهزة عليها لتعطيها نكهة طيبة
- نضع الفانيلا عليها ويتم تذويبها ثم نضع السميد عليهم ليعطي تماسك
- يتم تقليبهم على النار إلى أن يظهر فقاعات في الخليط ثم نطفئ الغاز
- نضع الفرن على 180 درجة ونضع فيها الصينية إلى أن تأخذ اللون الذهبي المميز
- نخرجها من الفرن ثم نقلبها
- نضع عليها الشربات البارد لكي يتشربهم ونقوم بتزيينها
وفي النهاية نتمنى أن تنال وصفة الكنافة إعجابكم و بالهناء والشفاء.
شارك
تعليقات