الشيرة الثقيلة لتحضير ألذ الحلويات لشهر رمضان تألقي في مطبخك

تتنوع أطباق الحلويات التي تحضر في شهر رمضان المبارك منها البسبوسة والكنافة وبلح الشام وأيضاً الجلاش الحلو وجميعها تشترك في أنها تحتاج إلى الشيرة الثقيلة ليصبح لها الطعم اللذيذ والشهي الذي نحبه ونطلبه دائماً بعد الإفطار في رمضان ،ولأن الشربات أو القطر أساسي في أغلب الحلويات فقد وفرنا لكم طريقة تحضيره بالتفصيل فتابعونا.

الشيرة الثقيلة

الطريقة التقليدية لعمل الشربات:

تحتاجين إلى:

• كوبان ونصف من الماء.
• ثلاث أكواب من السكر الأبيض.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج.
• معلقتان صغيرتان من ماء الورد.
• ملعقة من الفانيليا البودر.

خطوات تحضير الشربات:

1. ضعي كلاً من السكر والماء في وعاء على النار.
2. قلبي المكونات معاً حتى يذوب السكر واستمري في التقليب حتى يغلي الماء.
3. أضيفي عصير الليمون والفانيليا وقلبي.
4. اتركي الخليط حتى يصبح أكثر كثافة ويتكون الشربات.
5. بعد أن تحصلي على القوام المناسب فومي بإضافة ماء الورد وقلبي.
6. اتركي الشربات يبرد ثم استخدميه كما يحلو لك مع الحلويات.
7. هناك حلويات تحتاج إلى شربات بارد وهناك ما يحتاج لشربات ساخن.

طريقة تحضير الشيرة الثقيلة للبسبوسة:

تحتاجين إلى:

• كوبان من الماء.
• أربع أكواب من السكرالأبيض الناعم.
• عصير حبتان من الليمون.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.

خطوات تحضير الشيرة:

1. ضعي الماء في وعاء على نار متوسطة حتى تسخن قليلاً.
2. أضيفي السكر وقومي بالتقليب حتى يذوب في الماء.
3. قلبي جيداً حتى تغلي الماء لتضيفي عصير الليمون إلى الوعاء.
4. قلبي الخليط ثم اتركيه على نار هادئة ليبدأ قوام الشربات في التكون.
5. بعد أن يصبح القوام أكثر كثافة قومي برفعه من على النار ثم أضيفي إليه ماء الورد.
6. قلبي المكونات بالملعقة
7. بعد أن تنضج البسبوسة اسقسها بالشربات وهو ساخن ثم قدميها.