اسرار بلح الشام المقرمش في البيت باحترافية بأسهل طريقه واروع طعم واحلى من الجاهز

طريقة عمل بلح الشام ، بلح الشام يعتبر هو من أشهر أنواع الحلويات التي يتم تحضيرها في شهر رمضان، حيث يشتهر وجود بلح الشام على السفرة الرمضانية ويحب تناوله العديد من الأشخاص من جميع الفئات العمرية، فبدلاً من أن تقومين بشراء بلح الشام من محلات الحلويات المكلفة قومي بتحضيره بنفسك في البيت فهو لا يكلفك الكثير لأن معظم المقادير سوف تكون موجودة في مطبخك بالفعل، وسوف نقدم إليك طريقة عمل بلح الشام في البيت بدون بيض.

طريقة عمل بلح الشام بدون بيض

لك سيدتي أسهل طريقة لعمل بلح الشام بدون إضافة البيض في البيت كالتالي:

المقادير:

• 5 كوب من الدقيق الابيض.
• 4/1 كوب نشا.
• 2 كوب ماء.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ذرة ملح.
• 2 كوب قطر.
• 3 قطرات لون طعام برتقالي.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة التحضير:

• قومي بإذابة النشا في نصف كوب من الماء ويتم تركه لوقت الاستخدام.
• ضعي على نار هادئة الزبدة والزيت والماء والملح وقلبيهم معاً ثم يترك المزيج حتى يغلي.
• يضاف له لون الطعام البرتقالي واعيدي التقليب ومن بعدها يضاف الدقيق وباستخدام المضرب اليدوي قومي بالتقليب حتى أن يصبح لديك عجينة طرية.
• يتم وضع العجينة بوعاء ويتم خفقه باستخدام المضرب الكهربائي ثم يضاف إليه الفانيليا وخليط النشا وعليك بالاستمرار في عملية العجن لحوالي دقيقتين.
• احضري كيس الحلواني وضعي به القمع المناسب لشكل بلح الشام.
• ضعي العجينة في كيس الحلواني وضعي طاسة بها كمية وفيرة من الزيت وتركيه حتى أن يصبح ساخن تماماً.
• ثم قومي بالضغط على كيس الحلواني الموجود به العجينة وضعيه في الطاسة بعد أن يغلي الزيت وتركيه حتى أن يتماسك ويتحمر من كل الجوانب.
• بعد أن يصبح ذهبي اللون ارفعيه من الزيت وضعيه في القطر البارد بعد ذلك.
• يتم تقديم بلح الشام وهو ساخن وبالهناء والشفاء.