تحضير طبق الكشري على الطريقة المصرية

يعد طبق الكشري المصري من الأطباق الرئيسية الشعبية اللذيذة و المشهورة في مصر، ويعتبر الكشرى المصري  وجبه سهله و مغذيه ويحبه الأطفال و الكبار لما له من مذاق خاص ومميز  ولذيذ وتشتهر به مطاعم كثيرة و له طرق كثيرة مختلفة ومتعددة و له أيضا فوائد كثيره لأنه يحتوي على البروتينات والفسفور والحديد والماغنيسيوم والزنك ولكن يعتبر أيضا وجبه تعمل على زيادة الدهون عند تناولها بكثره لما يحتوي على سعرات حراريه عاليه .

مكونات المطلوبة لعمل الكشري المصري

• كوب من الارز.
• نصف كيس من المعكرونة بأشكال مختلفة .
• كوب من العدس .
• 5 حبات من البصل المقلى المقطع شرائح .
• صلصلة طماطم مع دقة الثوم .

طريقة تحضير الكشرى المصري

• نبدأ بالصلصة نقوم بتوشيح بصلة مفرومة مع 4 فصوص من الثوم المفروم في الزيت حتى تذبل ثم نضيف عصير 4 من حبات الطماطم ونقلب جيدا ثم نضيف 4 ملعقة كبيرة من الخل و ملعقة صغيرة من الملح و الفلفل الأسود ورشه من الكمون وملعقة من معجون الطماطم و نقلب جيدا ونتركها على نار عالية حتى تغلى ثم نقوم بتهدئة النار حتى تنضج .
• ولعمل العدس نقزم بوضع كوب من العدس مع كوب من الماء وفص من الثوم على نار عالية حتى تغلى ثم نقوم بتهدئة النار حتى ينضج .
•  ولدقة الثوم اللذيذة نضع 4 فصوص من الثوم المفروم وملعقة من الكمون والملح والخل وعصير الليمون ثم نضيف نصف كوب من الماء الدافئ على الخليط  وتقدم مع الكشرى حيث تعطيه مذاق خاص جدا .
•  لعمل الارز نقوم أولا بغسل الأرز وتصفيته ثم نقوم بوضع ملعقة من الزيت و ملعقة من الزبدة و تسخنيهم ثم نضيف الأرز و نقلب جيدا ثم نضيف ملعقة صغيرة من الملح ثم نضيف كوب من الماء المغلي و نتركه على نار عالية  حتى يغلى ثم نقوم بتهدئة النار ونتركه لمدة عشرين دقيقة تقريبا حتى ينضج .

• طريقة عمل المعكرونة نقوم بإضافة المعكرونة للماء المغلي المضاف إليه ملعقة من الزيت وملعقة من الملح مع التقليب جيدا لمدة عشر دقائق حتى تنضج  ثم نقوم بتصفيتها جيدا من الماء.