طريقة تشيز كنافة بقمر الدين “وصفة جديدة ومتميزة”

نحب جميعاً تناول أطناف مختلفة من الحلويات في رمضان مع الفطور وبدلا من تحضير الكنافة بالشكل التقليدي يمكنك تحضير تشيز كنافة بقمر الدين والتي تتكون من طبقة من الكنافة مع طبقة من الكريمة الشهية بالإضافة إلى طبقة من جيلي قمر الدين المميز، تابعينا لتعرفي الطريقة.

تشيز كنافة بقمر الدين

المقادير اللازمة لتحضير الوصفة:

مقادير الكنافة:

• نصف كيلو من الكنافة.
• كوب إلا ربع من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.

مقادير الحشو:

• كوب من القشدة.
• كوب من اللبن المكثف المحلى.
• كوب إلا ربع من الكريم شانتيه.
• ربع كوب من الجبنة كريمى.
• ربع كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة ونصف كبيرة من الجيلاتين البودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

مقادير الجيللىِ:

• لفة واحدة من قمر الدين.
• ثلاث أكواب من عصير قمر الدين المحلى.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الجيلاتين البودرة.

خطوات تحضير تشيز كنافة بقمر الدين:

1. قومي بتحضير الكنافة عن طريق تجميدها في الفريز.
2. قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة قدر الإمكان ثم أضيفي إليها السكر والزبدة وقلبي.
3. أحضري صينية الخبز وادهنيها بالزبدة.
4. ضعي طبقة الكنافة في الصينية واضغطي عليها حتى تتماسك.
5. أدخلي الصينية الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تنضج وتحمر.
6. أخرجي الكنافة ثم اسقيها بالشربات واتركيها تبرد وتتشربه.
7. قومي بإذابة جلاتين الحشو في الماء الدافئ.
8. قومي بخلط باقي مقادير الحشو معاً واضربيهم بالمضرب الكهربائي حتى يتكون خلطي كريمي.
9. أضيفي الجلاتين المذاب وقلبي حتى يتشكل الحشو.
10. أضيفي طبقة الحشو فوق الكنافة وأدخليها الثلاجة.
11. لتحضير الجلي أضيفي نصف عصير قمر الدين إلى الجلاتين وقلبي.
12. سخني النصف الآخر على النار ثم أضيفيه للجلاتين.
13. أضيفي لفة قمر الدين بعد تقطيعها ثم صبي الخليط فوق طبقة الحشو.
14. أدخلي الكنافة الثلاجة لمدة أربع ساعات حتى تتماسك.