طريقة عمل سبرنج رول بحشو الخضار “وصفة آسيوية”
تعد وصفة سبرنج رول من أشهى وأسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها والتي تم أخذها من المطبخ الآسيوي ،تشتهر تلك الوصفة في دول الهند والفلبين والصين وتحضر بحشوات مختلفة كالدجاج واللحم وأيضاً حشو الشوكولاتة والفواكه وتقدم في المناسبات والعزائم، وفرنا لك اليوم طريقة تحضير هذا الطبق بحشو الخضار لوجبة سريعة ومميزة فتابعينا لتعرفي الخطوات بالتفصيل.
سبرنج رول
المقادير اللازمة لتحضير الوصفة:
- معلقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- فصان كبيران من الثوم المهروس.
- ثلاث أعواد من الكرفس المقطع إلى شرائح رفيعة.
- معلقة كبيرة من الزنجبيل المفروم ناعم.
- بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح.
- حبتان من الكوسة مقطعة إلى شرائح.
- حبتان من الجزر متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
- حبتان من الفلفل الأخضر مقطع مكعبات صغيرة.
- ثلاث أكواب من الكرنب الأبيض المفروم ناعم.
- كوبان من الزيت للقلي.
- مكعبان من مرقة الخضار.
- نصف معلقة صغيرة ممن زيت السمسم.
- ربع معلقة صغيرة من الفلفل أبيض.
- بيض لدهن الوجه.
- رقائق من عجينة سبرنج رول كبيرة.
مقادير صوص الشطة الحلوة:
- حبتان من فلفل الهالابينو الأحمر.
- نصف كوب سكر.
- فصان من الثوم.
- كوب إلا ربع من الماء.
- ربع كوب خل.
- معلقة كبيرة من النشا.
- معلقتان كبيرتان ماء.
- نصف معلقة صغيرة من الملح.
خطوات تحضير سبرنج رول بالخضار:
- قومي بتشويح الثوم والزنجبيل المفروم في طاسة على النار بها زيت.
- ضيفي البصل وقلبي ثم باقي الخضراوات.
- أضيفي زيت السمسم والفلفل الأبيض ومكعب مرقة الدجاج وقلبي.
- قومي بتقطيع العجينة إلى مثلثات واحشيها بالخضار.
- اغلقيها وادهنيها بالبيض من الخارج ثم نقيها في الزيت.
- قومي بخلط جميع مكونات الصلصة عدا النشا والماء معاً في الخلاط.
- ضعي الخليط على النار ثم أضيفي النشا بعد إذابته في الماء.
- بعد أن يتكون الصوص قدميها مع السبرنج رول.
شارك
تعليقات
سهل