بمكونات بسيطه اعرفى سر تدميس الفول فى البيت بطريقة المحلات
الفول المدمس ، هو من اشهر وجبات السحور في شهر مضان الكريم حيث أنه من الضروري لدى الشعب المصري السحور يوميا بوجبة الفول وتفضل ربة المنزل تدميسه في المنزل بدلا من شرائه جاهز لضمان جودته ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل الفول المدمس في البيت.
طريقة عمل الفول المدمس في المنزل:
المكونات:
- نصف كيلو من الفول
- عصير ليمونة
- زيت
- ثوم
- ملح
- طماطم
- بطاطس
- كمون
طريقة التحضير:
- نقوم بغسل الفول جيدا ثم نقوم بوضعه في وعاء ونضع عليه الماء لمدة ليلة كاملة.
- ثم نقوم بتصفية الماء من الفول ، ثم نضعه في وعاء على نار أو فوالة وهي مخصصة لتدميس الفول ثم نضع عليه طماطم مقطعة صغير ونقوم بتهدئة النار حتى ينضج الفول
- نقوم بازالة الفول من النار ونقوم بتقديمه فؤ الاطباق ونقوم بوضع الملح ثم الليمون ثم الزيت مع التقليب ونضع الثوم ونقوم بالتقليب.
الفول المدمس مع الطحينة:
المكونات:
- 2 كوب من الفول المسلوق
- 2 حبة طماطم مقطعة صغير
- بقدونس
- كوب زبادي
- 2 ملعقة كبيرة من الطحينة
- فص ثوم مهروس
- عصير ليمونة
- قرم فلفل حار
- نصف كوب زيت زيتون
- ملح
- كمون
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع الزبادي على الطحينة ونضع الملح والكمون ونقوم بالتقليب الجيد.
- ونضع الطحينة والزبادي على الفول ثم نضع الثوم والليمون ونستمر في التقليب الجيد ونقوم بتقطيع الفلفل والطماطم ونستمر بالتقليب ثم نضع الزيت ونقوم بوصع الفول في طبق التقديم ونضع على وجهه البقدونس للتزيين .
شارك
تعليقات