طريقة عمل مشروب السوبيا الحمراء

يعد مشروب السوبيا الحمراء من الطرق اللذيذة والمختلفة لتحضير مشروب السوبيا والذي يعد من أهم المشروبات وأكثرها طلباً طوال شهر رمضان المبارك، يحب الجميع تناول هذا المشروب بعد إفطار رمضان للحصول على الانتعاش والقضاء على الشعور بالعطش الشديد، تابعونا في هذا المقال لمعرفة طريقة تحضير هذا المشروب بالتفصيل.

مشروب السوبيا الحمراء

المقادير اللازمة لتحضير المشروب:

• ربع كوب من الزبيب.
• حبتان كبيرتان من التمر.
• رغيف واحد من الخبز الأسمر.
• رغيف واحد من الخبز الصامولي.
• ملعقة كبيرة من الشوفان.
• ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
• رشة من جوزة الطيب.
• نصف ملعقة كبيرة من الجبهان المطحون أو الهيل.
• نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة ناعم.
• ملعقة كبيرة ونصف من الكاركادية.
• لون طعام أحمر حسب الرغبة
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• أربع أكواب ونصف من الماء الساخن.

خطوات تحضير مشروب السوبيا الحمراء:

1. أحضري وعاء مناسب الحجم وضعي به نصف كوب من الماء.
2. أضيفي نصف كمية الكاركادية وقلبي ثم أدخلي الخليط الثلاجة لمدة يوم كامل.
3. أحضري طبق منفصل عميق وضعي به الزبيب والشوفان والنصف الثاني من الكاركاديه.
4. أضيفي التمر وجوزة الطبيب والسكر والحبهان والقرفة وقلبي.
5. قومي بتفتيت نوعي الخبز ثم أضيفيها للمكونات.
6. يضاف الملح ثم يضاف الماء وتقلب المكونات معاً حتى تتجانس.
7. قومي بتغطية الطبق جيداً واتركيه لمدة يوم كامل مع الحرص على تقليب الخليط كل ثلاث ساعات على الأقل.
8. في اليوم التالي ضعي هذا المزيج في الخلاط الكهربائي واخلطي جيداً.
9. قومي بتصفية الخليط للتخلص من الشوائب وضعيه في طبق.
10. أحضري قطعى من القماش أو الشاش النظيفة وحاولي صب الكاركاديه بداخلها.
11. يبدأ الكاركدية بالتصفية والاختلاط بالمكونات الأخرى.
12. أضيفي لون الطعام الأحمر ثم أدخلي المشورب الثلاجة ليقدم بارد.