من غير ماكينة اعملي الكبة المقلية على الطريقة السورية بكل تكاتها
طريقة عمل الكبة السورية، زاد معدل البحث عن طريقة عمل الكبة السورية، حيث عشقها الكثير من الأفراد في مصر وتحديداً بعدما قام بها العديد من الأفراد السوريين في مصر، حيث يعشقها الكبار والصغار، لذا توقفِ عن البحث واستكمل قراءة المقال حتى تعرفِ كافة التفاصيل عن هذه الوصفة الرائعة، ولعل أبرز مميزاتها أنها لا تستغرق سوى بضع دقائق في تحضيرها ولأنها تعطى مذاق شهي للغاية، ويمكن تقديمها كطبق مميز جداً في سفرة شهر رمضان الكريم، وهى من الوجبات المناسبة للعزائم.
طريقة عمل الكبة السورية
يلزم إضافة المكونات بشكل دقيق، حتى تحصلِ على وصفة رائعة، والمكونات كالتالي:
- برغل ناعم حجم 2 كوب بمقدار 400 جرام.
- ماء بارد حجم 3/4 كوب بمقدار 200 ملي.
- بصلة حجم صغير، ثم قومِ بتقطيعها.
- ليمونة واحدة”القشرة فقط”.
- نعنع بمقدار 1 عرق.
- ملح بمقدار ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود بمقدار ملعقة صغيرة.
- لحم غنم بمقدار 200 جم.
أما بالنسبة إلى مكونات الحشوة، فهي كالتالي:
- زيت نباتي بمقدار ملعقتان.
- 2 بصلة حجم متوسط.
- لحم غنم بمقدار 400 جم .
- جوز مفروم حجم ¾ كوب، بمقدار 100 جرام.
- فلفل أبيض بمقدار ملعقة صغيرة.
- زنجبيل مطحون بمقدار ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود بمقدار ملعقة صغيرة.
- ملح بمقدار ملعقة صغيرة.
خطوات تحضير الكبة السورية
- قومِ بنقع البرغل في الماء وذلك لمدة نصف ساعة.
- قومِ بإضافة البصل وكذلك قشر الليمون ثم ضيفِ الملح والفلفل وقومِ بفرمه بشكل جيد.
- بعد ذلك قومِ بإضافة اللحم إلى المزيج، ويمكنك إضافة القليل من الماء، ثم قومِ بعجن الخليط بواسطة يديكِ جيداً .
- لتحضير الحشوة قومِ بتسخين الزيت، ثم ضعِ في المقلاة البصل ثم قومِ بإضافة اللحم.
- ثم قومِ بإضافة كافة البهارات وقومِ بتحريك الخليط لمدة دقيقة.
- ثم قومِ بإضافة الجوز، وإتركِ الخليط قليلاً حتى تتصعج اللحم وتنضج جيداً.
- ثم بعد ذلك قومِ بتشكيل العجينة إلى كرات عديدة، ثم قومِ بعمل حفرة أو تجويف صغير داخل الكرة.
- ثم قومِ بوضع ملعقة من الحشوة داخل الحفرة، ثم قومِ بإغلاق الجوانب جيداً.
- ثم قومِ بقلي هذه الكرات بعد ذلك.
ويمكن عمل الكبة المشوية من خلال استخدام نفس المكونات والخطوات، ولكن يتم وضعها على الشواية أو بداخل صينية مناسبة في الفرن.
شارك
تعليقات