أسهل طرق عمل الكبسة السعودي باللحم الضأن بالمنزل
الكبسة السعودي ، هو من أشهر وأشهى الوجبات في منطقة الخليج العربي وتتميز بمذاقها اللذيذ وطعمها الرائع، ولا تخلو من الحفلات والمناسبات والعزومات في الدول العربية وخاصة بالمملكة العربية السعودية، ولها أسماء عديدة مثل المندي، والسليق، وبرياني، والمضغوط وغيرها من المسمات الأخرى، وتتكون من اللحم والأرز كعناصر أساسية، وتحتوي على العديد من البهارات التي تعطي للأكل طعم ومذاق جميل، كما تحتوي على بعض المكسرات التي تعطي للأكل نكهة مميزة، وتوجد أنواع عديدة منها مثل الكبسة السعودي بالدجاج، ويرجع أصل الكبسة إلى بلاد الإسبان، ونلقها العرب منهم وأضافوا إليها الكثير ومن هذه الإضافات اللحم، وأصبحت من أهم الوجبات الأساسية في المنطقة العربية، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل الكبسة السعودي في المنزل.
مكونات الكبسة السعودي باللحم الضأن
تحتوي على العديد من المكونات التي تتوفر في كل منزل وهى كالتالي:-
- 1 كيلو من لحم الضأن.
- عدد 4 كوب من الأرز البسمتي المنقوع مدة 15 دقيقة.
- 3 ثمرات بصل مفروم.
- ثلاثة أرباع كوب من صلصلة الطماطم.
- عدد 2 حبة من ثمر الفلفل الأخضر الحار المفروم.
- عدد 3 حبات من الجزر المبشور.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من مبشور قشر الليمون.
- ربع كوب من الزيت.
- 1 ملعقة كبيرة من القرفة البودرة.
- نصف ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من القرنفل المطحون.
- ملعقة واحدة كبيرة من الملح.
- ملعقة واحدة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة واحدة كبيرة من الكمون.
- نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
طريقة التحضير
سوف نتعرف معكي يا سيدتي على طريقة تحضير الكبسة السعودي باللحم الضأن في المنزل من خلال الخطوات السهلة التالية:-
- نقوم بخلط جميع البهارات مع بعضها ونقلبها ونضعها جانباً.
- نقوم بوضع حلة بها زيت على النار، ونتركها حتى تسخن، ثم نقوم بإضافة البصل، ونقلبه حتى يصبح لونه أصفر.
- نضع اللحم الضأن ونقلبه حتى يصبح لونه بني.
- نضع ملعقة كبيرة من البهارات مع التقليب، ثم نضيف الجزر، ومبشور الليمون، وصلصلة الطماطم.
- نضيف إلى المكونات السابقة الماء، ونتركها على النار حتى تستوي اللحمة وتتسبك ونتبلها بالملح.
- نقوم بتصفية الأرز المنقوع من الماء، ثم نقوم بإضافته إلى المكونات السابقة، ونصب عليه الماء ونتركه حتى يغلي.
- نترك الكبسة على نار هادئة حتى يستوي الأرز.
- نقوم بإزالة الكبسة من على النار ونضعها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
فوائد الكبسة السعودي باللحم الضأن
تحتوي على العديد من الفوائد للجسم وهى كالآتي:-
- تحتوي على نسبة عالية من البروتينات، وتحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة.
- تعمل على تنظيم الانزيمات بالجسم.
- تعمل على تقوية الجهاز المناعي لاحتوائها على مضادات للأكسدة.
- احتوائها على العديد من البهارات يعمل على زيادة نشاط الجسم.
- تقلل من علامات ظهور الشيخوخة وعلامات التقدم في العمر.
تعليقات